La recette de la soupe salée à la saucisse nous est venue d'Asie, et tellement en Russie que ce plat était à juste titre considéré comme exclusivement russe. Avec cette recette, vous pouvez utiliser de nombreux restes, tels que la viande et les légumes. La soupe à la saucisse salée est particulièrement bonne après une longue marche en automne ou en hiver, car elle rassasie et réchauffe de l'intérieur.
Recette de soupe à la saucisse salée
Les ingrédients
- 500 g de saucisse (saucisse de jambon, saucisse de chasse, saucisse fumée);
- 1 boîte (150 g) de pâte de tomates;
- 3-4 concombre salé;
- environ 6 bulbes (disons, combien saucisse, autant et oignons);
- le sucre;
- 150 g de margarine;
- 3 poivrons bulgares;
- 1 litre de bouillon de boeuf (pour la saveur);
- 2 feuilles de laurier;
- sel;
- Sauce Tabasco.
La margarine fondre dans une grande casserole à paroi épaisse, ajouter la saucisse et faire frire en remuant constamment. Ajoutez ensuite l'oignon haché et continuez à frire. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter la pâte de tomate, verser le bouillon dans la poêle et ajouter le concombre coupé en dés, le poivron et tous les autres ingrédients inclus dans la recette de la soupe salée salée avec saucisse. Maintenant, laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes. Ajouter les épices au goût. Enfin, assaisonnez avec du sucre.
Servir la soupe Halveda avec saucisse avec une cuillère de crème sure, une tranche de citron et 2-3 olives ou câpres. Avec cette soupe, les toasts chauds sont bien combinés.
Bon appétit!
Astuce:
Les soupes sont généralement cuites un jour avant les repas. L'amélioration du goût est également évidente lorsque d'autres sont en cours de préparation. Le poivre peut être remplacé par du lecho frais ou en conserve. Parfois, la recette pour une soupe de salade salée avec saucisse est modifiée, en ajoutant un peu de chou mariné ou de champignons marinés au lieu de concombres marinés. Expérimentez et surprenez vos proches avec des chefs-d'œuvre culinaires!