Roulade de hachis de poulet - une collation originale et raffinée, qui deviendra facilement une décoration digne de toute table!
Rouler avec le poulet émincé avec l'oeuf et le fromage
Ingrédients
Pour farce:
- filet de poulet - 1 kg;
- oeuf - 3 morceaux;
- chapelure - 3 c. cuillères;
- épices.
Pour le remplissage:
- légumes verts frais - 50 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 200 g;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Ainsi, le filet de poulet est tordu à travers un hachoir à viande, assaisonner avec des épices, ajouter des oeufs, de la chapelure et bien mélanger la masse. Après cela, nous laissons reposer pendant 30 minutes, et nous passons à la préparation du remplissage. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée et frite dans une petite quantité d'huile. Les œufs bouillent durs, nettoyés et écrasés en cubes.
Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol, saler au goût. Maintenant, prenez un morceau de papier pour la cuisson, graissez-le avec de l'huile, étalez une couche uniforme de viande hachée et étalez-la doucement avec le remplissage d'oeuf. Puis saupoudrer de fromage râpé et appuyer légèrement. Nous roulons le rouleau, soulevant doucement le papier d'un côté, le déplaçant vers la plaque de cuisson avec une couture vers le bas, perçant plusieurs trous avec un couteau et faisant cuire un rouleau avec de la farce de poulet dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Rouleau de poulet moulu avec des champignons
Ingrédients
- poulet émincé - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oeuf - 1 morceau;
- champignons frais - 300 g;
- chapelure;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Les champignons sont lavés, transformés et hachés finement. Nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons par demi-anneaux. Le poivre bulgare est à moi, séché, on enlève les graines et on les coupe en longues lanières. Dans une poêle, on réchauffe l'huile végétale, on étale les champignons et l'oignon, on passe jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez le poivre bulgare, et en remuant, faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Le poulet haché est transféré dans le bol, le sel, le poivre au goût, bien mélanger et mettre sur une table recouverte d'une feuille de nourriture. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie humide, nous roulons le hachis dans un mince gâteau plat, par le dessus, nous rôtissons uniformément, soulevez doucement le bord de la feuille et former un rouleau serré.
Dans un petit bol, battre légèrement l'oeuf avec une fourchette, enduire le pain de ce mélange et saupoudrer de chapelure. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium, le mettons sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit au four pendant environ 30 minutes. Avant de servir, couper les petits pains en petites portions, les mettre sur un beau plat, décorer avec des légumes frais et des brins verts.
Rouleau de poulet émincé au four
Ingrédients
- poitrines de poulet - 3 pièces;
- haricots verts - 150 g;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- fromage - 50 g;
- épices;
- ampoule - 0.5 pcs.
Préparation
Rouleau de poulet haché avec garniture végétale se révèle délicieusement savoureux et juteux. Voyez par vous-même, en suivant la recette ci-dessous. Donc, préparons d'abord les filets de poitrine de poulet, l'oignon, les fèves, le poivron, les épices et le fromage. Nous divisons les seins en deux parties: d'un, nous allons préparer la farce
Maintenant, étalez le poulet haché avec une couche uniforme sur la feuille, au milieu, posez la farce de la fève, le poivron, le fromage râpé et le deuxième filet avec les épices. Ensuite, éteignez le rouleau serré, fixez-le avec du papier d'aluminium et faites cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Ensuite, ouvrez délicatement la feuille, retournez le plat au four et laissez-le blanchir quelques minutes.