Il est difficile d'imaginer notre régime sans pâtes. D'eux, vous pouvez cuisiner une variété de plats différents: salades, plats d'accompagnement, soupes ou casserole . La combinaison de pâtes et de brocoli est très originale et facilement digeste, et l'arôme léger de l'ail et de la sauce donne au plat un piquant mystérieux.
Recette pour les pâtes au brocoli
Ingrédients
- brocoli - 400 g;
- pâtes - 400 g;
- lait - 200 ml;
- fromage - 200 g;
- ail - 1 gousse;
- beurre - 50 g;
- farine - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- sel.
Préparation
Pour préparer ce plat, nous démontons le chou sur les inflorescences, coupons de longs pétioles, les abaissons dans l'eau bouillante et faisons cuire pendant 3-5 minutes. Si vous utilisez du brocoli congelé, trempez-le dans l'eau froide et faites cuire pendant 2 à 3 minutes après l'ébullition. Puis égoutter l'eau et mettre de côté la casserole d'un côté.
Macaroni est bouilli dans l'eau salée pendant 10-15 minutes. Ensuite, jetez les produits finis dans une passoire. Après cela, nous chauffons la poêle, y versons de l'huile végétale, jetons la gousse d'ail hachée, étendons les pâtes et le brocoli bouilli, mélangeons délicatement et retirons du feu.
Préparons maintenant la sauce au fromage et au lait. Pour ce faire, faites chauffer la farine sur une poêle à frire jusqu'à obtenir une couleur rosée, ajoutez le beurre et frottez-le pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Verser le lait dans la poêle, fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Réchauffer la sauce jusqu'à épaississement, mais ne pas faire bouillir. Dès que le mélange commence à bouillonner, nous réduisons le feu au minimum et versons le fromage finement râpé dans le mélange. Ajouter le sel et les épices au goût. Nous maintenons le feu très faible pendant encore 3 minutes, remuer constamment. Maintenant, mettez les pâtes avec le brocoli sur des assiettes chaudes, saupoudrez de fromage, versez la sauce piquante et servez immédiatement.
Macaroni au brocoli et au poulet
Ingrédients
- filet de poulet - 350 g;
- le brocoli 250 g;
- fromage - 100 g;
- chou-fleur - 200 g;
- pâtes - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- tomates - 3 pièces
Préparation
L'ampoule est pelée des coques, écrasée et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Filet de poulet lavé, coupé en petits morceaux, et inflorescences assorties de brocoli et déchiqueté arbitrairement ensemble avec le chou-fleur transformé. Couper les tomates en tranches. Disposez la viande et faites-la revenir 25 minutes, puis ajoutez le chou-fleur, le brocoli, les tomates et les épices. Les pâtes bouillir séparément jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, égoutter l'eau et passer dans une poêle avec des légumes. Mélanger le tout et servir le plat chaud, saupoudré de fromage râpé et d'herbes fraîches.