Le goût d'une soupe au fromage avec des champignons est si tendre et original qu'il est presque impossible de prendre le premier plat qui lui fait concurrence, et si c'est possible, c'est difficile.
Comme un composant de champignon de ce plat incroyablement délicieux, l'option de champignons idéale est certainement les champignons forestiers, mais comme ils ne sont pas toujours disponibles pour tout le monde, nous allons utiliser des champignons pour faire de la soupe. Il s'avère également très bon, et le temps de cuisson est raccourci.
Soupe de fromage à base de fromage fondu au poulet et aux champignons - recette
Ingrédients
- viande de poulet - 350 g;
- champignons - 250 g;
- fromage fondu - 100 g;
- oignon - 75 g;
- carottes - 75 g;
- tubercules de pomme de terre - 350 g;
- farine - 15 g;
- huile végétale raffinée - 50 ml;
- légumes frais;
- eau filtrée;
- poivre noir moulu;
- sel.
Préparation
La première étape consiste à préparer les produits pour un traitement ultérieur. Le mien, séché, si nécessaire, nous séparons de la pulpe de poulet des os et couper en petites tranches. Nous nettoyons et broyons la paille ou les cubes d'oignons et de carottes, rincer et hacher les champignons, enlever la couenne et couper en cubes des tubercules de pomme de terre.
Dans la poêle, verser l'huile végétale, bien réchauffer et déposer le premier oignon. Nous le laissons à feu moyen, en remuant trois minutes, nous ajoutons des carottes et nous passons le même nombre. Maintenant, posez la chair de poulet, laissez-la dorer avec les légumes, ajoutez les champignons, salez la masse avec du sel, poivrez et poivrez pendant vingt minutes. Ajoutez le fromage fondu, en le divisant ou en le coupant préalablement en morceaux, et laissez-le fondre dans la poêle avec le reste des ingrédients, en remuant.
Transférer le contenu de la poêle dans une casserole, verser une quantité suffisante d'eau pré-bouillie pour obtenir la densité désirée, jeter les pommes de terre, ajouter sel, poivre noir moulu, épices désirées, couvrir le récipient et préparer le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. À la fin de la cuisson, verser la crème, encore une fois faire bouillir la soupe et éteindre le feu.
La soupe prête nous donne quelques minutes pour l'infusion et peut servir, avec des légumes frais.
Comment faire cuire la soupe au fromage avec des champignons dans un multivark?
Ingrédients
- champignons - 0,3 kg;
- Tubercules de pomme de terre - 0,3 kg;
- oignon - 75 g;
- carottes - 75 g;
- fromage fondu - 100 g;
- huile végétale - 65 ml;
- bouillon de légumes ou de l'eau - 65 ml;
- un mélange d'herbes italiennes séchées - au goût;
- Noix de muscade moulue (facultatif) - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût;
- légumes verts frais - au goût;
- toast ou croûtons - au goût.
Préparation
Pour faire de la purée de soupe la première chose à faire, nettoyer et broyer de façon arbitraire, mais finement et finement les carottes, les oignons et les tubercules de pomme de terre. Laver également soigneusement et hacher finement les champignons.
Au bas de l'huile végétale verseuse à diffusion multiple, sélectionnez à l'écran la fonction «Friture» et posez les oignons, les carottes et les pommes de terre. Nous laissons les légumes reposer pendant sept minutes, remuer et
Après le signal, on frotte la masse avec un mélangeur et peut servir à la table avec des herbes fraîches et des croûtons.