Crêpes aux oignons et aux œufs sur yaourt

Dans la cuisine russe, les recettes sont largement distribuées, dans lesquelles il est possible de voir comment plusieurs plats ont été combinés en un seul. Ce sont toutes sortes de casseroles, tartes «paresseuses» et autres plats. Nous offrons d'essayer une nouvelle variante intéressante d'un tel plat composé - des crêpes avec des oignons et des œufs. En ajoutant des œufs à la coque, les crêpes seront plus nutritives et nutritives, et les oignons ajouteront ce délicieux plat de bénéfice.

Crêpes aux oignons et aux œufs sur yaourt

Ingrédients

• oeuf - 6-7 morceaux;
• oignon - 2 pcs.
• farine de grains entiers - 1,5 tasse;
• huile "Farmer" - 3 c. cuillères;
• kéfir - 400 ml (2 verres incomplets);
• jus de citron fraîchement pressé - 1 c. cuillère;
• sel - une pincée;
• soda - 2 pincées;
• huile de tournesol raffinée - 50-70 ml.

Préparation

Nous pondons 2 oeufs, le reste le fait bouillir, le mettre dans de l'eau froide, enlever la coquille et la couper assez grande. Il est possible, bien sûr, de semer des œufs et de les transformer finement, mais ils seront complètement invisibles dans les clairières. Pendant la cuisson des œufs, préparez les oignons: nettoyez, coupez en morceaux longs et minces, de préférence le long de l'ampoule, et non en travers. Mettez le rayon sur l'huile fondue dans la casserole et attendez qu'il commence à dorer. Laissez-le refroidir. Dans un bol en émail profond, fouetter les œufs restants avec du sel (si vous le souhaitez, vous pouvez poivre ou ajouter une pincée d'assaisonnement sec), verser le kéfir, ajouter le soda et ajouter la farine lentement. En remuant Dans la pâte prête à l'emploi, mettre un rayon et des oeufs écrasés. Remuez et faites frire nos crêpes à feu doux. Ruddy, copieux et très savoureux, ces beignets ne laisseront personne indifférent.

Crêpes à l'œuf et aux oignons verts - recette

Ingrédients

• farine dans / avec du blé - 2 tasses;
• œufs de caille bouillis - 1 douzaine;
• plumes vertes d'oignon - 1 petit bouquet;
• oeuf - 2 morceaux;
• sucre - 1 cuillère à café;
• levure sèche - 3 g;
• lait - 70 ml;
• kéfir - 300 ml;
• sel - 2 pincées;
• graisse de porc - 50-60 g.

Préparation

Tout d'abord mis la broche: la levure est mélangée avec du sucre et une cuillère de farine, versez dans les chauffés à environ 40 degrés lait et attendre 15-20 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir les oeufs de caille, déplacez-les sous l'eau froide, puis nettoyez. Couper les oeufs en 4-6 morceaux le long. Je lave mon oignon, nous le sécheons et le broyons finement. Vous pouvez ajouter un peu de sel s'il est amer, émietter et laisser reposer environ 5 minutes.Sur la broche levée, enfoncer les oeufs, verser le kéfir, ajouter graduellement (sur une cuillerée) la farine tamisée et pétrir la pâte. Ajouter l'oignon et les œufs durs, mélanger délicatement et graisser la poêle avec du bacon (le nourrir à la fourchette - ce sera pratique), cuire les crêpes. Des crêpes luxuriantes et délicieuses avec des œufs et des oignons sont obtenues - la recette, qui, comme vous pouvez le voir, ne nécessite pas de compétences particulières. Les crêpes sont non sucrées, mieux les servir avec du yaourt, de la crème sure, du yaourt.