Le porc aime presque tout le monde pour son goût juteux et la variété des plats qui peuvent être cuisinés à partir de lui. Tout, en commençant par une côtelette de porc ordinaire et se terminant par un cochon à la broche s'avère très satisfaisant et vraiment savoureux.
Pour ceux qui aiment expérimenter avec des combinaisons, nous voulons offrir une recette de porc aux pommes. Il existe plusieurs options pour cuisiner ce plat: le porc aux pommes est cuit au four, dans un multivarquet et simplement frit dans une poêle. Ci-dessous, nous allons discuter plus en détail de toutes ces méthodes.
Porc cuit avec des pommes
Cette recette vous demandera beaucoup de temps, mais en retour, vous recevrez un plat inhabituel et délicieux, qui deviendra une véritable décoration de n'importe quelle table.
Ingrédients
- poitrine ou cou de porc - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- pommes - 2 pièces;
- pain blanc (d'hier) - 1 pain;
- sauge - bouquet;
- une écorce d'un citron;
- huile végétale - 3-4 st. cuillères;
- sel de mer - 1 cuillère à café;
- poivre moulu noir - 1/4 c.
Préparation
Eplucher l'oignon et hacher finement, puis frire jusqu'à ce qu'il soit doré dans deux cuillères d'huile végétale. Couper les pommes en tranches et les envoyer aux oignons, les faire frire jusqu'à cuisson complète.
Le pain est épluché, écrasé et saupoudré d'un mélange d'huile, de sel et de poivre. Placez les morceaux de pain sur une plaque de cuisson et d'envoyer au four chauffé à 250 degrés pendant 10-15 minutes. Vous devriez avoir des craquements.
Ensuite, les biscuits finis avec de la sauge et des pommes avec des oignons sont moulus dans un mélangeur. La viande de porc coupée le long de sorte que vous obtenez une couche. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre. Au milieu de la couche, mettez de la farce sur les pommes et le pain, enroulez-le dans un rouleau, attachez-le avec de la ficelle et saupoudrez-le de zeste de citron.
Dans le four préchauffé à 250 degrés, nous faisons cuire le rouleau pendant 20 minutes, puis réduisons la chaleur à 160 degrés et cuire encore 45-60 minutes.
Porc aux pruneaux et aux pommes
Si vous aimez les combinaisons audacieuses, nous vous dirons comment faire cuire le ragoût de porc avec des pommes et des pruneaux.
Ingrédients
- pulpe de porc - 500 g;
- pruneaux - 150 g;
- pommes - 350 g;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Préparation
Chair de porc coupée en tranches. Taillez le mélange avec de l'eau bouillante, laissez reposer 30 minutes, puis coupez en lanières. Couper les pommes en tranches. Faites cuire la viande dans de l'huile, salez, poivrez, puis ajoutez les pruneaux et laissez cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les pommes et laissez cuire encore 15-20 minutes.
Porc aux pommes et au miel
Les fans du goût sucré de la viande devraient essayer de faire cuire du porc frit avec des pommes, du miel et des raisins secs.
Ingrédients
- porc maigre - 500 g;
- pommes - 2-3 pièces;
- raisins secs - 2 c. cuillères;
- miel - 1 c. cuillère;
- vin blanc sec - ½ article;
- sucre brun - 2 c. cuillères;
- beurre - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c.
- poivre, sel.
Préparation
Couper la viande en morceaux minces, saler, poivrer et ajouter le miel. Remuez le tout et laissez mariner pendant plusieurs heures. Les raisins secs versent de l'eau chaude et partent pour une demi-heure. Peler les pommes, les couper en lanières et les saupoudrer de jus de citron. Dans une poêle, chauffer l'huile, verser les pommes et les faire frire, en ajoutant le sucre, à feu vif pendant 3-4 minutes. Puis ajoutez aux raisins secs aux pommes, versez le vin et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore. Fry de porc mariné, mélanger avec des pommes et traiter les invités.
Porc aux pommes dans un multivark
Si votre cuisine a plusieurs
Ingrédients
- filet de porc - 500 g;
- pommes - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- marjolaine, sel, poivre.
Préparation
Porc coupé en tranches, oignons - anneaux et pommes - tranches. Mettez l'oignon et les pommes dans le multivark, activez le mode "Cuisson" et laissez cuire pendant 40 minutes. Obtenez-les. Faites cuire de la viande d'un côté pendant 10 minutes, puis retournez, assaisonnez de sel, poivre et marjolaine, mettez les oignons et les pommes et faites cuire dans le mode "Cuisson" pendant encore 20 minutes.