Gingembre dans la recette de sucre

Le gingembre au sucre est un miracle et une douceur très originale. Quand il fait froid dehors, humide, humide et que vous voulez vous réchauffer avec quelque chose de délicieux et protéger votre immunité, alors les bonbons au gingembre sont idéaux. Ils sont préparés pas du tout difficile, mais ils peuvent être servis au lait chaud, au thé ou ajoutés à des pâtisseries pour lui donner une saveur incroyablement riche et un goût délicieux. Considérons avec vous comment faire un gingembre délicieux et sain dans le sucre.

La recette du gingembre au sucre

Ingrédients

• racine de gingembre frais - 200 g;
• eau - 2,5 articles;
• acide citrique - au goût;
• sucre cristallisé pour saupoudrer;
• sucre - 200 g.

Préparation

La racine du gingembre est d'abord nettoyée et soigneusement lavée. Ensuite, coupez-le en tranches rondes ou longues, mettez-le dans une casserole et remplissez-le avec deux verres d'eau bouillie. Après cela, mettre la vaisselle sur la cuisinière, laisser bouillir et cuire pendant environ une heure, pour se débarrasser de la gélification excessive du gingembre. Ne perdez pas de temps en vain, faisons attention en préparant le sirop. Pour ce faire, verser l'eau restante dans la louche, verser le sucre et porter à ébullition. Avec du gingembre cuit, fusionner soigneusement le liquide, en le jetant dans une passoire. Ensuite, passez les tranches de gingembre dans le sirop de sucre, augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'il absorbe tout le sucre et devienne transparent. Du sucre pour les petits pains que nous versons d'avance dans un bol, en mélangeant avec de l'acide citrique. Ensuite, soigneusement, à notre tour, nous laissons tomber des morceaux de gingembre dans le sucre et les posons sur un parchemin. Nous les laissons reposer pendant 10 minutes, puis nous transférons la racine de gingembre dans du sucre dans un bocal, fermez-la hermétiquement et rangez-la dans un endroit sec.

Gingembre séché au sucre

Ingrédients

• racine de gingembre - 200 g;
• sucre cristallisé - 6 c. cuillères;
• eau bouillie - 3 c. cuillères;
• sucre - pour saupoudrer.

Préparation

La racine de gingembre est nettoyée, lavée et coupée en fines plaques avec un coupe-légumes. Ensuite, nous le mettons dans une casserole, versez-le avec de l'eau, de sorte qu'il couvre légèrement les morceaux et le mettre sur le feu. Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, l'eau de gingembre est doucement drainée. De ce bouillon vous obtenez du thé au gingembre très savoureux. Saupoudrer les assiettes de gingembre avec du sucre et ajouter 3 cuillères à soupe d'eau. Nous mettons un feu fort et cuisons, en remuant, jusqu'à ce que le sirop épaississe. Ensuite, retirez délicatement les morceaux de gingembre, roulez-les immédiatement dans du sucre et posez-les sur le parchemin pour les faire sécher. Nous discutons de la délicatesse en quelques heures, puis nous la cousons dans un récipient avec un couvercle et la stockons dans un endroit sec pour pas plus de 3 mois.