Le foie est un produit très utile et utile. Il a beaucoup de protéines, de cuivre, de fer et sous une forme qui est facilement absorbée par le corps. En outre, ce produit contient une grande quantité de vitamine A, nécessaire au bon fonctionnement du cerveau, à une bonne vision, ainsi qu'à une belle peau, aux ongles et aux cheveux. Et si vous ne savez pas comment il est possible de faire cuire le foie délicieusement , alors dans cet article nous vous dirons les recettes du souffle du foie.
Souffle de foie de poulet - recette
Ingrédients
- foie de poulet - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème - 100 ml;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- farine - 4 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Mon foie, nous le faisons sécher et le passer dans un hachoir à viande avec des oignons et des carottes. Fouetter les oeufs. Nous relions tous les ingrédients, ajoutons du sel et du poivre au goût, ainsi que de la farine, mélangez bien tout. En fin de compte, vous devriez obtenir beaucoup comme la consistance du test de crêpe. Former pour faire cuire la graisse avec de l'huile et verser la pâte dedans. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent, s'il est sec, le souffle du foie de poulet est prêt.
Souffle du foie dans une multivariée
Ingrédients
- foie - 400 g;
- lait - 80 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 4 morceaux;
- farine - 5 c. cuillères;
- poudre à pâte pour la cuisson - 2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le foie est lavé sous l'eau courante, nettoyé des veines et, avec les oignons, nous passons à travers un hachoir à viande ou nous frottons dans un mélangeur. Dans le poids reçu nous ajoutons une farine, des oeufs, de la poudre à pâte pour la pâte, du sel et du poivre, tout est bien mélangé. La masse hépatique devrait être une consistance de crème sure clairsemée. Lubrifiez le bol du multivark avec de l'huile végétale et versez-y la pâte. Nous allumons le programme "Baking", le temps de cuisson est de 40 minutes. Après le signal sonore, lorsque le multivarker est éteint, le soufflé n'est pas retiré, mais nous lui donnons 10 minutes de plus pour l'infusion, après quoi, retirez soigneusement le produit.
Prêt à souffler, vous devez le refroidir, puis le couper en morceaux. Ce plat est tout aussi délicieux et chaud et froid.
Prescription d'un soufflé au foie avec du fromage
Ingrédients
- foie - 300 g;
- fromage - 200 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs - 2 morceaux;
- mangue - 2 c. cuillères;
- lait - 3 c. cuillères;
- yaourt - 1 c. cuillère;
- sel - au goût.
Préparation
Le foie est lavé et nettoyé des films, mijotés dans une poêle à frire avec l'ajout d'une petite quantité d'eau à feu moyen pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, le fromage dur est trois sur une râpe et y ajouter l'oeuf, mélanger la masse résultante, y verser la moitié de la portion et la mélanger à nouveau. Oignons coupés en demi-anneaux, nous l'envoyons au foie et souffler tous ensemble pendant encore 5 minutes, puis versez le lait et ragoût pendant encore 5 minutes.
Dans le foie, conduisez l'oeuf et broyez tout avec un mélangeur, versez la semoule restante et mélangez bien. Dans le plat de cuisson, nous mettons les produits en couches: la moitié du foie, la masse de fromage et la partie restante du foie. Top graisse avec du yogourt et envoyer au four avec une température d'environ 180 degrés pendant 15 minutes.
Soufflé au foie de boeuf au four
Ingrédients
- foie de bœuf - 0,5 kg;
- oignon - 1 pièce;
- un pain - 2 tranches;
- beurre - 20 g;
- lait - 100 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Le foie est bien rincé, coupé en plusieurs morceaux et bouillir presque jusqu'à cuisson. Ensuite, sortez, lavez la mousse, si elle reste sur les morceaux, laissez-la refroidir un peu. Baton trempé dans du lait, nettoyer les oignons et laisser passer
Soufflé prêt a un excellent goût à la fois dans une forme distincte, et comme un remplissage pour vareniki, tartes et galettes avec foie .