Rôti de porc viande est un plat de viande incroyablement savoureux qui peut parfaitement décorer une table de fête. Nous vous dirons quelques options pour faire cuire un rôti de porc dans une poêle à frire.
Recette de friture de porc dans une poêle à frire
Ingrédients
- porc (chair) - 505 g;
- oignon - 75 g;
- épices;
- pâte de tomate - 15 ml;
- adzhika aiguë - 10 ml;
- bouillon de viande - 105 ml.
Préparation
Pour la cuisson du rôti de porc, la pulpe est lavée, égouttée et hachée par portions. Nous traitons les bulbes des balles, les déchiquetons et les envoyons à la poêle chauffée avec l'huile. Nous faisons dorer le légume à une teinte dorée et l'étaler dans un grand bol. Dans la poêle, jeter le porc, remuer et faire frire 25 minutes, en versant au goût. Après avoir ajouté le rôti d'oignon, mélangez, nous mettons la pâte de tomate et l'adzhika. Remplissez tout avec un bouillon de viande chaud, réduisez le feu et faites cuire pendant 10 minutes, en fermant le couvercle. Ensuite, nous retirons le plat de l'assiette, insistons pendant un moment sur la nourriture, puis la servons sur la table, étalée dans des assiettes et saupoudrée d'herbes fraîches hachées.
Rôti de porc avec sauce aux légumes
Ingrédients
- porc (chair) - 805 g;
- carottes - 65 g;
- huile végétale;
- ampoule - 65 g;
- gingembre frais - au goût;
- épices;
- beurre - 25 g;
- thym et poivre moulu - au goût;
- bouillon de viande - 705 ml;
- légumes frais;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- feuilles sèches de laurier;
- farine - 35 g.
Préparation
Avant de préparer la poêle dans une poêle à frire, le porc est coupé en petites portions. Répartir la viande dans un bol, assaisonner avec les épices et mélanger. Le gingembre est nettoyé, déchiqueté en tranches minces et mis dans une poêle à frire avec de l'huile. Faites-le frire à une belle couleur, puis enlevez le bruit et ajoutez-le à un bol. Préparer le porc brun avec de l'huile aromatique pendant 10 minutes, en remuant. Après avoir jeté un petit morceau de beurre crémeux et laisser la viande 5-7 minutes avant l'apparition d'une belle croûte appétissante. Ensuite, saupoudrer un peu de farine de blé, remuer avec une spatule en bois et faire revenir 5 minutes de plus. Versez ensuite délicatement le bouillon de viande chaud, réduisez la chaleur, couvrez avec un couvercle et faîtes cuire le plat, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Les légumes sont nettoyés et lavés. Frottez ensuite les carottes sur le plus gros teletke grossier, et dispersez le petit rayon en petits morceaux. Passez les légumes dans une autre poêle sur l'huile végétale à une teinte dorée riche. Après cela, ajoutez le gingembre précédemment rôti et languissez quelques minutes. À la viande, jeter une feuille de laurier, saupoudrer de thym et de poivre moulu. Nous étalons le rôti de légumes, versez la tomate, diluez avec de l'eau et mélangez. Goûtez le plat pour le sel et, si nécessaire, ajoutez du sel. Saupoudrer d'herbes fraîches hachées finement et cuire, couvert d'un couvercle, environ 10 minutes.
Recette de porc rôti aux oignons
Ingrédients
- porc (pâte) - 405 g;
- oignon - 55 g;
- crème sure faible en gras - 195 ml;
- farine de blé - 25 g;
- huile végétale - 55 ml;
- épices;
- eau filtrée - 415 ml.
Préparation
La viande est transformée, coupée en morceaux et frite, en remuant, sur de l'huile végétale, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Nous nettoyons l'oignon et le pétrissons légèrement. Puis le jeter au porc et le faire dorer en remuant pendant 10 minutes. Ensuite, versez de l'eau, jetez les épices au goût, remuez et pesez le plat jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Nous étalons la farine avec de l'eau, ajoutons de la crème sure faible en gras et versons la sauce sur la viande. Nous faisons cuire le porc rôti dans la poêle jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis étalez-le sur les assiettes.