Escalopes de noix - recette

Les côtelettes peuvent être cuites non seulement à partir de viande, de poisson ou de légumes, mais aussi à partir de noix. Un plat aussi délicieux que les côtelettes de noix maigres sera particulièrement apprécié par les végétariens de différentes significations, à jeun et simplement gourmets. Le jeûne peut être fait de différentes manières et à des degrés différents, il convient donc de noter que l'ajout d'un tel produit comme le fromage est toujours hautement souhaitable. La production de fromage à partir du lait ne menace pas la vie des êtres vivants, et les côtelettes avec elle deviendront, certainement, plus délicieuses.

Nous vous dirons comment faire des côtelettes de noix, bien que, bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres types de noix, par exemple, le bois ou les arachides (qui, à proprement parler, n'est pas une noix).

Recette pour les pains aux noix

Ingrédients

• amandes de noix ou de cacahuètes - 1 verre;
• pommes de terre - 2-3 pièces la taille moyenne;
• mie de pain - 200-300 g;
• du lait ou de l'eau;
• Fromage dur (facultatif) - environ 100-150 g;
• sésame (facultatif) - 1 c. cuillère;
• ail - 1-2 gousses;
• épices sol sec (vous pouvez utiliser différents mélanges prêts à l'emploi sans glutamate, sel et conservateurs, par exemple, le curry ou le houblon-suneli);
• les verts sont différents frais;
• friture de légumes ou beurre fondu;
• chapelure.

Préparation

Chauffer légèrement les grains de noix dans une poêle à frire sèche. Les arachides doivent être épluchées et grillées un peu plus longtemps que les noyaux de noix. Broyer les noix dans le moulin, pas nécessairement à l'état de farine, mieux à l'état de petits grains tels que le manki, puis la farce aura une texture intéressante. Pain miettes trempés dans l'eau, et de préférence - le lait, puis presser légèrement et pétrir (avec une fourchette ou dans un mélangeur).

Les pommes de terre sont cuites "en uniforme", refroidies à l'eau froide, pelées et pétries à la fourchette. Fromage frotter sur la râpe du milieu. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol. Ajoutez légèrement du sel. Ajouter le sésame, les épices et l'ail.

De plus, nous avons deux options. Puisque tous les ingrédients préparés peuvent être consommés sans friture (comme nous le savons, ce genre de traitement thermique, pour ne pas dire, n'est pas utile), on peut ajouter un peu de beurre fondu dans le bol et bien mélanger. Former les escalopes, rouler dans la chapelure . Et c'est mieux - dans une farine de noix et, pas de friture, de disposer sur un plat de service, ayant émis des légumes verts.

Eh bien, si vous voulez, vous pouvez frire les deux côtés dans une poêle à frire dans l'huile, ou cuire au four pendant 20-25 minutes à une température d'environ 200 degrés Celsius.Il est particulièrement logique si vous décidez de ne pas jeûner et ajouté à la viande hachée oeuf