Les rondelles d'oignon sont une célèbre collation servant de la bière et complétant des hamburgers dans les chaînes de restauration rapide les plus célèbres. Il est possible de faire une collation populaire dans la version maison, parce que maintenant, il y a beaucoup de recettes pour la chapelure et la pâte, grâce auxquelles les cercles pulpeuses acquerront rapidement une texture croustillante et une couleur dorée.
Comment faire cuire des rondelles d'oignon?
Des rondelles d'oignon à la bière - un apéritif populaire avec différentes options de cuisson. Souvent, les anneaux sont trempés dans la farine de la farine, de l'eau et des œufs, et frits dans l'huile. Comme la texture du plat dépend de la pâte, ses composants liquides peuvent être remplacés par de la bière, de la crème sure et du lait. La triple panure à base de farine, d'œufs et de biscuits est également populaire.
- Les rondelles d'oignon dans la pâte à la bière ne seront délicieuses et croquantes qu'avec une pâte bien préparée. Une consistance trop liquide provoquera l'égouttage de la pâte et tombera dans la poêle sans la pâte. En conséquence, il va brûler et devenir dur.
- Avec un test trop épais, les rondelles d'oignons ne deviendront pas croustillantes. Une forte accumulation d'humidité ne permettra pas aux anneaux d'être bien rôtis.
- Pour garder le claret fermement sur l'anneau d'oignon, il est nécessaire de ne pas être trop paresseux et avant de frire retirer de l'arc le film interne.
Rondelles d'oignon dans la pâte - recette
Il n'y a pas besoin d'aller au pub pour goûter les bagues en pâte. Avec ce casse-croûte simple et budgétaire peut facilement être manipulé à la maison, avec des ampoules de grandes tailles, de la farine, de l'eau, du beurre et des oeufs. Pour ce faire, n'ont même pas besoin de plats spéciaux, les cercles d'oignon dans la pâte la plus simple sont juteux et croustillant dans une poêle à frire conventionnelle.
Ingrédients
- oignon - 5 morceaux;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 40 g;
- huile - 200 ml;
- eau 20 ml;
- sel - une pincée;
- épices au goût.
Préparation
- Couper l'oignon pelé en cercles d'une épaisseur de 7 mm.
- Démonter les anneaux, retirer le film et attacher.
- Fouetter les oeufs avec de la farine, de l'eau et 10 ml d'huile.
- Trempez les anneaux dans la pâte et placez-les dans une poêle avec de l'huile chaude.
- Frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Rondelles d'oignon dans la chapelure
Oignons en panure - une autre façon de cuisiner. Souvent comme couverture, choisissez des biscuits. Ils confèrent aux produits une croûte croustillante, gardant la jutosité à l'intérieur. Avant obakanka dans la chapelure, les oignons sont abaissés dans le lezoneson. Dans ce cas, il s'agit uniquement d'œufs: l'excès de liquide donne de l'humidité, empêchant l'apparition de la croûte.
Ingrédients
- oignon - 2 morceaux;
- oeuf - 2 morceaux;
- chapelure de pain - 150 g;
- paprika - 1 cuillère à café;
- sel - une pincée;
- huile - 150 ml.
Préparation
- Couper les rondelles d'oignon, démonter les anneaux et sélectionner les plus grands.
- Fouetter les oeufs, mélanger les biscottes avec le sel et le paprika.
- Abaisser l'anneau dans le mélange d'oeufs, puis dans les biscottes.
- Étaler dans de l'huile préchauffée, faire frire des rondelles d'oignon pendant une minute de chaque côté.
Rondelles d'oignon frites
Les rondelles d'oignon frites ont différentes versions de cuisson. L'alternative parfaite à la pâte et aux craquelins sera la farine. Elle ne brisera pas l'arrière-goût des oignons et donnera aux anneaux une croûte délicate et douce qui les protégera de la combustion. Les bagues en chapelure farineuse nécessitent une torréfaction immédiate. Sinon, ils vont se dessécher et brûler.
Ingrédients
- oignon - 2 morceaux;
- lait - 250 ml;
- huile - 250 ml;
- farine - 80 g.
Préparation
- Faire tremper les rondelles d'oignon pendant 5 minutes dans le lait.
- Préchauffez l'huile.
- Rouler les anneaux dans la farine et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés dans l'huile.
Oignons avec du fromage
Les rondelles d'oignon avec du fromage dans la pâte devraient être consommées exceptionnellement chaudes. C'est seulement alors que vous pourrez apprécier le charme de la fusion du fromage et des oignons doux, cachés sous une coquille croustillante. Grâce à la triple panure, les anneaux deviennent juteux et gardent la forme. Ils sont préparés très simplement. La seule chose qui nécessitera des efforts - la sélection des anneaux de la bonne taille.
Ingrédients
- oignon - 500 g;
- farine - 180 g;
- craquelins - 180 g;
- fromage - 120 g;
- huile - 400 ml.
Préparation
- Couper l'oignon en cercles de 2 cm d'épaisseur et démonter les anneaux.
- Trancher le fromage en fines lanières.
- Mettez 2 lanières de fromage dans l'anneau d'oignon, par le dessus, insérez un autre anneau. Il devrait tenir dans la taille et tenir fermement la farce du fromage.
- Envoyer les anneaux au congélateur pendant une heure.
- Tremper les anneaux deux fois dans le mélange de farine et d 'oeufs, puis rouler dans la chapelure.
- Faites frire les rondelles d'oignon dorées des deux côtés.
Rondelles d'oignon avec de la viande hachée
Les rondelles d'oignon avec de la viande hachée et du fromage sont une alternative aux hamburgers. Dans cette version, le rouleau est remplacé par un anneau d'oignon, de sorte que la collation est facile, nutritive et moins calorique. Cette recette prendra plus de temps. Comme les anneaux sont farcis avec de la viande hachée crue, ils sont d'abord frits dans des frites, puis portés au four.
Ingrédients
- farce - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- craquelins - 200 g;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Couper chaque ampoule en 3 morceaux.
- Démonter sur des anneaux épais, passer le reste dans le hachoir à viande et mélanger avec la viande hachée.
- Mettez un peu de viande hachée sur le fond de l'anneau, au centre - fromage, couvrir de viande hachée.
- Trempez dans du pain triple pané de farine, des œufs et des biscuits et faites frire dans l'huile.
- Après cela, cuire au four à 250 degrés pendant 15 minutes.
Rondelles d'oignon dans la pâte à la bière
Des rondelles d'oignon croustillantes peuvent être préparées de plusieurs façons, en changeant les composants de la pâte une fois à la fois. Délicieusement délicieux transforme les boucles sur la pâte à la bière . Ils ne frappent pas avec un craquement, mais comme une coquille molle et douce. En faisant frire, le gluten augmente en volume, devient léger et aéré, et transforme les anneaux en beignets luxuriants.
Ingrédients
- oignon - 2 morceaux;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 230 g;
- sel - une pincée;
- bière - 200 ml;
- huile - 250 ml.
Préparation
- Mangez les jaunes d'oeufs des protéines.
- Fouetter les écureuils avec du sel.
- Ajouter la bière et la farine aux jaunes et bien mélanger.
- Entrez doucement les écureuils.
- Tremper les rondelles d'oignon et les faire revenir dans l'huile.
Rondelles d'oignon au bacon
Les rondelles d'oignon sont une recette qui vous permet de transformer des cercles de légumes en collation de viande . Ce faisant, tout ce dont vous avez besoin est d'envelopper les oignons dans du bacon. C'est la combinaison parfaite pour un plat épicé, dans lequel, une fois cuit, l'oignon, saturé avec la graisse de bacon, devient juteux, et le lard lui-même, quand rôti dans le four, devient grillé appétissant.
Ingrédients
- oignon - 4 morceaux;
- sauce chili - 20 ml;
- bacon - 300 g.
Préparation
- Couper chaque ampoule en 3 morceaux.
- Séparer les gros anneaux et enduire de sauce.
- Envelopper le bacon, fixer avec des brochettes et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Rondelles d'oignon de purée d'oignon
La recette pour les rondelles d'oignon à la maison ne se limite pas aux ingrédients traditionnels. Très délicates et croustillantes sont les anneaux de purée d'oignon. C'est un excellent moyen de recycler les restes, où tout le processus consiste à ronronner et à mettre la masse dans un sac sous forme d'anneaux, de congélation, de triple panure et de rôtissage.
Ingrédients
- oignon - 350 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 120 g;
- chapelure de pain - 120 g;
- huile - 200 ml.
Préparation
- Faites défiler l'oignon dans le mélangeur.
- Transférer la purée d'oignons dans la poche à pâtisserie et déposer la masse sous la forme d'anneaux sur le parchemin.
- Mettre au congélateur pendant 3 heures.
- Doublez les anneaux congelés dans l'œuf battu, puis dans la farine. Passer dans la chapelure et faire frire jusqu'à ce que le rouge.
Oignons dans le four
Les rondelles d'oignon cuites au four sont une alternative à la friture traditionnelle. Contrairement à ce dernier, vous n'avez pas à passer du temps près du poêle, en faisant frire les anneaux en lots. Et le résultat est toujours stable: les frites deviennent croustillantes, à l'intérieur elles restent douces et s'avèrent être des fois plus utiles, car elles sont cuites et non frites dans l'huile.
Ingrédients
- un gros oignon - 2 morceaux;
- chips - 350 g;
- huile - 20 ml;
- farine - 140 g;
- poudre à pâte - pincée;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 250 g;
- paprika - 20 g.
Préparation
- Trancher les oignons en rondelles.
- Fouetter les oeufs avec 70 g de farine et de crème sure.
- Incorporer le reste de la farine avec le paprika.
- Faites défiler les puces dans le mélangeur.
- Chaque rondelle d'oignon est roulée dans la farine, trempette dans la pâte et la casserole dans les morceaux.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.
Rondelles d'oignon dans le multivark
Les rondelles d'oignon à la maison - il est toujours possible de choisir une recette pratique et une méthode de préparation. Beaucoup votent pour le multivark. Contrairement aux pots et casseroles, le multivark garde la même température pendant une longue période, de sorte que les anneaux sont rapidement rôtis, recouverts d'une croûte croustillante uniforme.
Ingrédients
- oignon - 3 morceaux;
- farine - 80 g;
- lait - 40 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- huile - 250 ml;
- eau - 550 ml.
Préparation
- Répartir les oignons dans des rondelles, les remplir d'eau et réserver 15 minutes.
- Fouetter les oeufs avec de la farine et du lait.
- L'oignon tord et tromper dans la pâte.
- Réglez le "Cuisson" pour 60 minutes et faites frire les anneaux.
Oignons dans un four à micro-ondes
Délicieux rondelles d'oignon - un rêve cuisine. En même temps, beaucoup de gens veulent faire face à la collation pendant quelques minutes, rendre le plat moins calorique, et en grand volume, être assez pour toute la famille. Tout cela peut être fait dans un four à micro-ondes. La préparation ne prendra pas plus de 4 minutes, et le résultat final sera plus utile que l'analogue de la friture.
Ingrédients
- oignons - 250 g;
- vinaigre - 60 ml;
- sel - une pincée;
- oeuf - 1 morceau;
- craquelins - 70 g;
- houblon-suneli - 10 g.
Préparation
- Démouler les oignons hachés sur les rondelles et les faire mariner dans du sel et du vinaigre pendant 10 minutes.
- Fouetter l'œuf, mélanger les biscuits avec les épices.
- Tremper les anneaux dans l'oeuf, après - dans les biscuits et mettre sur une feuille de parchemin.
- Cuire au four pendant 4 minutes à 600 watts.