Filets de poulet

Les petits morceaux de poulet sont de petites côtelettes qui sont préparées à partir de viande hachée et peuvent être servies seules ou avec des sauces et divers additifs. Un peu de ces morceaux dans l'entreprise avec une garniture de céréales ou de légumes, et un déjeuner ou un dîner copieux est prêt. Au sujet des recettes les plus délicieuses, nous parlerons plus loin.

Filets de poulet hachés aux champignons

Bitos peut être préparé à partir de n'importe quelle partie de la carcasse, mais un classique indiscutable est une recette à base de filet de poulet. Légers et hypocaloriques, ils deviendront une excellente partie du menu diététique.

Ingrédients

Préparation

Le filet de poulet est réputé pour sa facilité de cuisson en raison du manque de graisse. Pour éviter cela, il faut ajouter à la viande hachée une ampoule qui a été passée dans le hachoir, dont le jus assurera la jutosité et les bitters eux-mêmes. Nous assaisons la viande et la moulons avec la même taille. Chacun des morceaux est frit dans une huile d'olive fortement chauffée jusqu'à brunissement.

Dans un autre bol, faire frire les champignons, et quand toute l'humidité s'évapore, ajouter l'ail et le thym (frais ou séché). Remplissez les champignons d'un mélange de lait et de yogourt et laissez la sauce crémeuse s'évaporer et s'épaissir. Nous mettons dans la sauce bitos et les ragoût pendant 7-9 minutes, puis saupoudrer le plat avec les plumes d'oignons verts.

Délicats petits filets de poulet

Ingrédients

Préparation

Nous frotter la moelle sur une petite râpe et presser légèrement pour se débarrasser de l'excès d'humidité. Mélangez la courgette avec le poulet haché et l'oeuf, ajoutez les verts hachés finement et la gousse d'ail, frottée avec du sel de mer. Si vous le souhaitez, un peu de poivre de Cayenne et de cumin peut également être ajouté au mélange de bits.

Forme hachée en boules de taille égale et aplatissez légèrement chacune d'elles avec les paumes. Frire les haricots pendant 4-6 minutes sur de l'huile végétale ou d'olive. Si désiré, les filets de poulet peuvent être faits dans le four, en préchauffant le dernier à 190 degrés et en laissant une plaque de cuisson avec des bouchées pendant 9-12 minutes.

Filet de poulet au fromage

La combinaison de poulet ou de dinde avec du fromage cheddar et des pommes peut être appelée classique dans la cuisine américaine. Si vous voulez faire des petits morceaux inhabituels, alors prenez cette recette pour une note.

Ingrédients

Préparation

Viande de poulet, que ce soit du filet ou de la viande rouge, nous nettoyons des films et vivons, puis finement hachés et mélangés avec du fromage râpé et des épices. Comme ce dernier peut être utilisé comme une combinaison standard de sel et de poivre fraîchement moulu, et un mélange prêt d'épices pour le poulet, qui est facile à trouver dans n'importe quel marché. Une autre saveur du plat sera une petite quantité de moutarde de Dijon. Oignon épluché et pomme frottée sur une râpe moyenne et ajoutée à de la viande hachée, pré-pressé l'excès d'humidité. Diviser le mélange en portions égales et former une escalope à partir d'eux. Hacher la poitrine de poulet assez pour frire sur une huile bien chauffée pendant environ 6-7 minutes, puis tremper l'excès de graisse avec une serviette de cuisine et servir le plat à la table.

Un ajout piquant à un tel plat de poulet peut être une sauce légère au yogourt, composée d'un mélange de yogourt avec une petite gousse d'ail, de feuilles de menthe écrasées et de zeste d'un demi-citron ou de citron vert.