S'il s'agit de collations classiques de l'assortiment de pubs, alors rien ne peut se comparer aux rondelles d'oignon. Mais il n'est pas nécessaire d'aller au bar pour essayer une collation parfaitement préparée, il suffit de réaliser l'une des recettes de rondelles d'oignon au fromage, que nous avons présentées dans le matériel suivant.
Rondelles d'oignon avec du fromage dans la pâte - recette
Si vous décidez d'ajouter du fromage râpé directement à la pâte, choisissez les variétés pointues dont le goût sera suffisamment exprimé.
Dans cette recette, le bordeaux est riche et croustillant à cause de la bière (peut être remplacé par du cidre) et de l'amidon dans la base.
Ingrédients
- farine - 115 g;
- amidon 35 g;
- oeuf - 1 morceau;
- bière - 185 ml;
- parmesan râpé - 35 g;
- huile végétale pour la friture;
- oignons - 2 pièces
Préparation
Assurez-vous de bien refroidir la bière avant de la faire, ce qui la rend littéralement glaciale. Connectez le premier couple d'ingrédients secs avec une pincée de sel. Au mélange de farine et d'amidon, battre dans l'œuf, verser la bière et mélanger immédiatement. Ne vous inquiétez pas pour les petites bosses dans le mélange. Ajouter le fromage râpé à la pâte et tremper l'oignon dedans. Laisser égoutter l'excédent de pâte et faire frire immédiatement les rondelles d'oignons jusqu'à ce que la lumière rougisse.
Rondelles d'oignon avec de la viande hachée et du fromage en chapelure
Ingrédients
- boeuf haché - 490 g;
- oignons - 2 pcs.
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 115 g;
- craquelins pour paner - 130 g;
- fromage - 85 g;
- huile pour la friture.
Préparation
Répartir les oignons dans des rondelles de 3 cm d'épaisseur, assaisonner les émincés et les remplir de cavités dans l'oignon. Lorsque la moitié de la farce est posée, ajouter un morceau de fromage dur au centre et couvrir avec la farce restante. Filtrer les rondelles d'oignon selon le patron standard: farine, œuf, biscuits, répéter deux fois le motif. Après, abaisser les anneaux dans l'huile préchauffée et faire frire pendant 5-6 minutes.
Comment faire cuire des rondelles d'oignon avec du fromage?
Ingrédients
- oignons - 2 pcs.
- fromage - 140 g;
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 210 g;
- chapelure de pain - 320 g;
- huile pour la friture.
Préparation
Diviser les oignons en rondelles d'épaisseur égale. Ramassez les anneaux dans la taille de sorte que l'un d'entre eux est légèrement plus grand que le second, ainsi, entre les anneaux un écart est formé, dans lequel il sera possible de mettre des morceaux de fromage. Répartir le fromage en lanières et les placer entre les couches d'oignon, les rondelles d'oignon dans la farine, l'œuf et la chapelure, en répétant la procédure deux fois, puis frire jusqu'à friture.