Il semblerait que cela pourrait être plus facile que de faire frire des pommes de terre. Mais même dans cette affaire triviale, il y a des subtilités, sans lesquelles il est peu probable d'obtenir le résultat délicieux souhaité.
Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire cuire correctement les pommes de terre dans une poêle et dans un multivark, et nous offrirons également une variante de cuisson avec de la viande et des oignons.
Comment faire frire des pommes de terre dans une poêle à frire?
Ingrédients
- pommes de terre - 720 g;
- gros sel - au goût;
- légumes verts frais - au goût;
- huile de tournesol raffinée - 120 ml.
Préparation
Pour les pommes de terre virent au rouge et croustillant, pour sa friture, il est nécessaire de prendre une poêle à frire lourde avec un fond épais. Nous y versons de l'huile raffinée de tournesol et la mettons sur la cuisinière pour la réchauffer.
Ma pomme de terre, propre et coupée en cercles, en demi-cercles ou en blocs fins. Les tranches préparées doivent être lavées trois fois trois fois sous l'eau froide pour éliminer tout l'amidon qu'elles contiennent. Nous donnons l'eau pour bien égoutter dans une passoire et de l'eau en plus avec une serviette en papier ou des serviettes.
Nous étalons les tranches de pommes de terre dans une huile bien chauffée et faisons frire le légume à feu vif, sans interférer, jusqu'à ce que les tranches d'un côté soient rouges. Maintenant, tournez les pommes de terre avec une spatule et continuez à frire le légume jusqu'à ce qu'il soit cuit. Saler le plat à la fin de la cuisson, puis déposer sur une assiette, assaisonner avec des herbes fraîches et en profiter.
Comment faire frire des pommes de terre dans une multicolore avec des oignons?
Ingrédients
- pommes de terre - 720 g;
- bulbe d'oignon - 95 g;
- gros sel - au goût;
- légumes verts frais - au goût;
- beurre - 20 g;
- huile de tournesol raffinée - 120 ml.
Préparation
Les détenteurs d'un dispositif multivarié peuvent y faire cuire des pommes de terre frites. Il s'agit de cette recette.
Mes pommes de terre, coupées en tranches de la forme désirée, puis les rincer abondamment à l'eau froide, laisser égoutter et égoutter. Verser dans le tournesol multicastry sans huile de saveur et activer le mode "friture" ou "cuisson". Si votre appareil vous permet de choisir la température, réglez-le à 140-150 degrés. Après que l'huile se soit réchauffée, y mettre les pommes de terre préparées et les faire frire dans ce mode pendant vingt minutes, après quoi le contenu du mélange de multicastry, ajouter l'oignon, le couper en demi-anneaux et cuire la nourriture pour le même temps.
Lorsque la cuisson est terminée, on verse des pommes de terre frites, on ajoute un morceau de beurre, on le mélange, on le ternit d'herbes fraîches et on le sert.
Comment faire frire des pommes de terre avec de la viande?
Ingrédients
- pommes de terre - 720 g;
- porc (cou ou ferraille) - 220 g;
- gros sel - au goût;
- légumes verts frais - au goût;
- bulbe d'oignon - 65 g;
- poivre noir moulu - 1 pincée;
- huile de tournesol raffinée - 90 ml.
Préparation
Il est très savoureux pommes de terre frites, si vous le faites cuire avec de la viande. Pour ce faire, il est préférable de prendre le filet de porc ou le cou et le couper en petites tranches.
Dans une poêle profonde avec un fond épais, bien réchauffer l'huile de tournesol sans saveur, y mettre de la viande préparée et la faire frire jusqu'à ce qu'elle devienne un fard à paupières, en remuant de temps en temps.
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en petits brusochkami ou en demi-cercles et étalées en viande rouge. Faites frire le contenu de la poêle pendant sept minutes à feu vif, remuez, ajoutez l'oignon haché, couvrez le plat avec un couvercle et faites frire ce plat jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres, en remuant toutes les sept minutes. En conclusion, les pommes de terre à la viande salées, assaisonnées de poivre et d'herbes fraîches, mélangées et peuvent servir.