Poulet dans la manche au four

Nous vous suggérons de cuisiner pour le dîner un poulet délicieux et savoureux dans le four dans la manche. La viande est incroyablement juteuse, car elle est cuite dans son propre jus.

Poulet cuit entièrement dans une manche au four

Ingrédients

poulet frais - 1,3 kg;
pommes de terre - 550 g;
pommes vertes - 2 pièces;
ail - 20 g;
épices ;
huile d'olive naturelle - 20 ml.

Préparation

Donc, pour cuire complètement le poulet au four dans la manche, pré-laver la carcasse, la sécher, la recouvrir d'huile d'olive, la frotter avec du sel, des épices, de l'ail pressé et laisser reposer pendant 2 heures. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en tranches et podsalivaem. Nous coupons le cœur des pommes, déchiquetons les fruits en petits morceaux et farcissons-les avec du poulet. Nous l'avons mis dans la manche pour la cuisson et à côté de l'oiseau étendez les pommes de terre. Attachez fermement l'emballage des deux côtés des nœuds et d'en haut faites quelques crevaisons pour sortir de la vapeur. Nous envoyons le plat à un four préchauffé et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, coupez le paquet, le poulet soigneusement disposé sur une belle assiette et terminez les pommes de terre au four.

Recette de poulet dans la manche au four

Ingrédients

poulet - 1,6 kg;
pommes de terre - 930 g;
carottes - 315 g;
courgettes - 455 g;
poivre bulgare (rouge) - 65 g;
épices.

Pour la sauce:

crème sure 20% - 405 ml;
ail - 1 pièce;
épices.

Préparation

Pour cuire le poulet dans la manche, pré-allumer le four et laisser chauffer. Tous les légumes sont lavés, nettoyés, coupés en gros morceaux et placés dans une casserole.

Maintenant, nous préparons la sauce: mettre la crème sure dans un piquet, presser l'ail à travers la presse et saupoudrer d'épices. Bien mélanger le tout et ajouter la plupart de la sauce à la poêle avec des légumes. Le reste du mélange est étalé de tous les côtés du poulet et saupoudré de ses épices. Prenez la manche pour la cuisson, attachez-la d'un côté et disposez quelques légumes en les fixant avec une pince. Ensuite, nous étalons la carcasse saumurée de l'oiseau et les légumes restants, laissons sortir l'air du sac et l'attachons de l'autre côté. Nous cuire un poulet avec des légumes dans une manche dans le four pendant environ une heure, à une température de 220 degrés à un état de roux et de préparation.

Poulet dans la manche avec du sarrasin au four

Ingrédients

poulet - 760 g;
ail - 2 dents;
épices;
sarrasin - 100 g;
tomate - 1 pc.

Préparation

Le sarrasin est soigneusement rincé, versez de l'eau propre dans une proportion de 2: 1 et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, en versant au goût. Rincez le poulet, séchez-le sur une serviette et frottez-le avec des épices. Rincer les tomates, hacher finement et combiner avec le sarrasin. Poulet on frotte du sel avec du poivre et des épices préférées. Nous mettons du sarrasin à l'intérieur de l'oiseau avec de la tomate et fixons les pattes pour que la farce ne dorme pas suffisamment. De dessus, frottez le poulet pressé dans la presse avec de l'ail et placez la carcasse préparée dans la manche. Attachez bien les bords et faites cuire le plat pendant 35 minutes à une température de 190 degrés. Puis ouvrez doucement le manchon, augmentez la chaleur du four à 220 et faites dorer le plat pendant encore 7 minutes jusqu'à ce qu'une croûte rougeaude et savoureuse se forme. Nous mettons la nourriture finie sur un beau plat et le servons à la table de fête, décorant de légumes verts hachés et de légumes frais.