À n'importe quelle célébration ou pour chaque jour une collation de saumon conviendra. Le poisson salé ou fumé s'accorde parfaitement avec le fromage à la crème, les légumes et même les fruits de mer. Considérez quelques recettes intéressantes pour les collations avec ce poisson plus loin.
Snack de pain pita au saumon
Ingrédients
- lavash - 6 feuilles;
- crème sure - 1 article;
- fromage à la crème - 1 article;
- oignons verts écrasés - 1/2 c.
- aneth broyé - 1/4 de siècle;
- le jus d'un citron;
- sel - au goût;
- riz sauvage bouilli - 4 articles;
- saumon fumé - 400 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- câpres - 3/4 c.
Préparation
Mélanger la crème sure, le fromage à la crème, les herbes râpées et le jus de citron. Assaisonnez le mélange avec du sel et distribuez 1/3 de la quantité totale à lavash. Les restes du mélange de fromage sont remplis de riz sauvage bouilli. Nous étalons du riz sur du pain pita, et sur le dessus nous distribuons de fines tranches de poisson. Saupoudrer le saumon d'oignon rouge haché et de câpres, puis rouler le rouleau. Le rouleau fini est recouvert d'un film et laissé tremper dans le réfrigérateur pendant quelques heures. Nous servons une collation froide de saumon avec une tranche de citron, préalablement coupé en portions.
Snack de saumon salé de manière royale
Ingrédients
- tartelettes à base de pâte feuilletée;
- jeunes épinards - 150 g;
- fromage à la crème - 200 g;
- saumon salé - 100 g.
Préparation
Les jeunes épinards sont échaudés et broyés, mélangés avec du fromage à la crème et assaisonnés au goût de sel et de poivre. Le saumon fumé est coupé en cubes et ajouté au mélange de fromage. Nous mettons tout dans les tartelettes de la pâte feuilletée et mis dans le four, chauffé à 200 degrés pendant 5-7 minutes. Snack au saumon dans des tartelettes est servi chaud.
Collations de saumon et d'avocat salés
Ingrédients
- saumon légèrement salé - 400 g;
- avocats - 1 pièce;
- échalotes (écrasées) - 1 cuillère à café;
- le jus d'un citron;
- sel;
- tortilla ou chips - 1 paquet;
- caviar rouge pour la décoration.
Préparation
Nous coupons soigneusement le saumon en tranches et le retournons au réfrigérateur jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Avocat coupé en deux, retirer l'os et utiliser une cuillère pour enlever la chair. Nous mettons la pulpe d'avocat dans un mélangeur et on la frotte avec des oignons, sans oublier d'ajouter du sel et du jus de citron.
Nous posons sur une plaque des chips ou des tortillas (simplement salées, sans additifs gustatifs). Mettez la crème de l'avocat dans la seringue à pâtisserie et mettez doucement un peu de crème sur chaque tortilla. En plus de la crème, nous mettons une tranche de saumon et un peu de caviar pour la décoration. Snack sur les frites avec du saumon peut être décoré avec de petites feuilles de coriandre.