Dès que le chou-fleur est arrivé dans notre pays en provenance des pays méditerranéens, les hôtesses ont eu l'occasion de diversifier le menu de la maison avec des plats délicieux et sains. Maintenant, nous allons examiner plusieurs options pour la cuisson du chou-fleur avec du poulet.
Chou-fleur au poulet
Ingrédients
- couleur du chou - 400 g;
- filet de poulet ou viande hachée - 300 g;
- crème sure - 150 g;
- oignon - 1 pc.
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Nous divisons le chou-fleur en inflorescences et faisons bouillir pendant 5 minutes. Passeruem sur les oignons d'huile végétale en dés, ajouter les morceaux de filet de poulet et faire frire 10 minutes. Nous le mettons dans des couches de plats résistant à la chaleur - chou (le graisser avec de la crème sure et saupoudrer d'épices) puis poulet aux oignons aussi, graisser la crème sure, ajouter les légumes verts. Nous plaçons notre chou avec du poulet dans le four, chauffé à 180 degrés, et cuire au four pendant 35 minutes.
Ragoût de chou-fleur au poulet
Ingrédients
- oignon - 1 pc.
- filet de poulet - 300 g;
- oignon rouge - 1 pc.
- courgettes - 1 pièce;
- couleur du chou - 400 g;
- crème sure - 3 c. cuillères;
- bouillon de poulet - 200 ml;
- fromage - 200 g;
- huile d'olive;
- sel, épices - au goût.
Préparation
Filet de poulet lavé et essuyé avec une serviette en papier, coupé en cubes. Frire la viande dans l'huile d'olive pendant 10 minutes. Nous l'avons mis dans un bol séparé. Couleur chou-fleur, nous démontons en petites inflorescences et faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur un petit feu. Les courgettes et les oignons sont coupés en petits cubes. Nous ajoutons des légumes au chou, au sel, au poivre. Mélangez bien tout et faites frire un peu. Les morceaux de poulet sont disposés aux légumes, versez le bouillon, amenez à ébullition et faites cuire pendant 25 minutes. Ajouter la crème sure, remuer, saupoudrer de fromage, râper sur une grande râpe et retirer du feu. Nous laissons le plat brasser et servir du chou cuit savoureux avec du poulet à la table.
Filet de poulet au chou-fleur
Ingrédients
- poitrines de poulet - 2 pièces;
- couleur du chou - 400 g;
- crème (30% de matière grasse) - 50 ml;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- zeste de citron - 1 cuillère à café;
- amandes - 50 g;
- olives vertes - 5 pièces;
- persil vert - 1 bouquet;
- sel;
- poivre.
Préparation
Poitrine de poulet coupée en lanières, sel et poivre. Nous remplissons avec une cuillère à soupe de beurre et de zeste de citron. Nous marchons 15 minutes. Le chou est divisé en inflorescences et frit dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Faire frire le poulet séparément, jusqu'à ce qu'il devienne blanc, le combiner avec le chou. Amandes pendant quelques minutes, verser de l'eau bouillante pour le rendre plus facile à enlever la peau. Broyer les noix dans une miette avec un mélangeur. Ajoutez le persil, les olives sans noyau, une cuillère à soupe d'huile dans le bol et mélangez à une masse homogène avec un mélangeur. Nous étalons le mélange obtenu sur le poulet avec le chou, le mélange et le ragoût pendant 7 minutes sous le couvercle fermé. Verser la crème, porter à ébullition et retirer du feu. Servir un plat sans garniture.
Casserole de poulet et de chou-fleur
Ingrédients
- couleur du chou - 800 g;
- filet de poulet - 500 g;
- la crème sure n'est pas grasse - 2 c. cuillères;
- lait fondu - 400 ml;
- beurre - au goût;
- huile de tournesol - au goût;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- poivre noir - au goût;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- aneth;
- sel.
Préparation
Nous divisons le chou-fleur en inflorescences, nous l'envoyons dans une casserole avec de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes.