Sorrel - un produit très utile, comme, en effet, tous les verts. Comment préparer la soupe d'oseille avec oeuf lire ci-dessous.
Shchi d'oseille avec poulet et oeuf
Ingrédients
- oseille - 5 faisceaux;
- poulet - 1 kg;
- oeuf - 2 morceaux;
- pommes de terre - 2 pièces
Préparation
Poulet (il peut être juste la moitié de la carcasse, il peut y avoir des ailes, des tibias ou des cuisses), le mien et mettre dans une casserole. On verse dans l'eau, après ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit prêt. Ensuite, il est extrait et le bouillon est filtré. Les pommes de terre sont coupées en tranches minces et abaissées dans le bouillon, au goût, nous ajoutons le sel. Sorrel shredu rayures de 5 mm. Lorsque les pommes de terre sont cuites, nous les trempons dans le bouillon d'oseille. Au début il semble que c'est un peu trop, mais c'est normal, car en cours de cuisson ça va bouillir. Dans le bol, nous battons les œufs, les verser dans le bouillon bouillant avec un filet mince et en remuant constamment, nous restons encore quelques minutes. Dans une soupe de chou vert prête à l'emploi avec de l'oseille et des œufs, nous ajoutons des morceaux de viande de poulet.
Shchi à l'oseille, crème sure et oeuf - recette
Ingrédients
- Bouillon de viande - 3 litres;
- oseille fraîche - 275 g;
- pommes de terre - 475 g;
- carottes - 125 g;
- oignon - 165 g;
- feuille de laurier;
- oeufs de poule - 5 pcs.
- crème sure - 165 g;
- sel.
Préparation
Nous épluchons les pommes de terre et les écrasons en cubes, déchiquetons les carottes avec des tasses, et coupons l'incision en travers de l'ampoule. Nous plaçons les légumes dans un bouillon bouillant et cuire environ 10 minutes. Ensuite, on verse le riz, on ajoute le sel et on fait cuire encore 10 minutes, on fait bouillir les oeufs, on les nettoie, on sépare les jaunes des protéines. Les protéines sont coupées en grandes quantités et les jaunes sont broyés avec de la crème sure jusqu'à homogénéité et versé dans une casserole. Ensuite, nous envoyons les écureuils, les feuilles de laurier et cuire pendant environ 2 minutes. Broyer l'oseille, le mettre dans une casserole, éteindre le feu après l'ébullition et insister sur la soupe aux choux avec l'oseille et l'œuf et la crème sure sous le couvercle pendant environ un quart d'heure.
Soupe d'oseille avec de la viande et des œufs
Ingrédients
- filet de poulet - 1 pc.
- eau - 1,5 litres;
- oseille fraîche - 185 g;
- couleur de chou - 165 g;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- poireaux - 1 pièce;
- sel.
Préparation
La préparation de la soupe aux choux commence avec la préparation de l'oseille - les feuilles sont séparées des pattes et ne les coupent pas trop finement. Anneaux déchiquetés de poireaux. Filet de poulet cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt dans de l'eau salée. Ensuite, nous le sortons et le trions par les fibres. Dans le bouillon, nous mettons de petites inflorescences de chou-fleur, faites bouillir pendant 5 minutes, puis nous mettons l'oseille, les poireaux et cuire encore 3 minutes. Nous cassons et nous étalons les oeufs. Dans un mince filet verser le mélange dans la soupe et bien mélanger. Minutes après 2 ajouter de la viande, puis retirez la casserole du feu.
Soupe orale au chou à l'oseille et à l'oeuf - recette
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- oignon - 100 g;
- épinards - 1 bouquet;
- verts d'aneth, persil;
- oseille fraîche - 150 g;
- huile naturelle - 35 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- crème sure pour le classement;
- sel.
Préparation
Melkenko shinkem oignons, dans une casserole avec un fond épais, faire fondre environ la moitié du beurre, y mettre un rayon et passeru au rouge, en remuant, environ 15 minutes. Dans une casserole verser environ 1,5 litres de froid