Nous vous proposons plusieurs recettes intéressantes pour cuisiner un délicieux goulasch de bœuf. Le plat s'avère incroyablement savoureux, satisfaisant et, sûrement, vous rappelle votre enfance et votre jardin d'enfants.
Recette de goulasch de boeuf avec sauce
Ingrédients
- Filet de bœuf - 800 g;
- ampoule - 2 pièces;
- farine - 3 c. cuillères;
- pâte de tomate faite maison - 2 c. cuillères;
- carottes - 1 pièce;
- épices ;
- herbes fraîches - 30 g;
- Basilic séché - 2 c.
- assaisonnement adzhika - 0,5 c.
- une feuille de laurier - 2 pcs.
- huile d'olive - 2 c. cuillères
Préparation
Boeuf lavé, coupé en tranches et doré dans une poêle à frire dans l'huile d'olive. Cette fois, nous nettoyons l'oignon, déchiqueter les demi-cercles et le passer sur une poêle à frire séparée. Ensuite, ajoutez quelques cuillères de farine, remuez et continuez à brunir encore 3 minutes. À côté du rôti, nous mettons la viande, jetons la feuille de laurier, le sel au goût, le basilic et mettons l'adzhika. Tout cela mélange soigneusement, verser de l'eau et ragoût sur le feu faible. Les carottes sont nettoyées, lavées, coupées en cubes, ajoutées au goulache, mélangées et affaiblies pendant encore 50 minutes, en ajoutant un peu plus d'eau si nécessaire. À la fin de la cuisson, étaler la pâte de tomate et saupoudrer le plat avec des verts d'aneth hachés finement. Nous servons du goulache avec des pâtes, des pommes de terre en purée ou du sarrasin.
Recette classique pour goulasch de boeuf
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- pâte naturelle de tomate - 1 c. cuillère;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Ainsi, la viande est libérée des films et finement hachée. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée et la carotte est frottée sur une râpe moyenne. Maintenant, mettez la viande dans le brasier, versez un peu d'huile, jetez les légumes préparés, mélangez et versez de l'eau froide. Nous éteignons tout pendant environ une heure avec le couvercle fermé. Après cela, assaisonnez le goulache avec des épices. Relier séparément la crème sure à la farine, ajouter la pâte de tomates et diluer un peu avec de l'eau. La sauce prête est versée dans la viande et mélangée soigneusement. Ragoût du plat pendant environ 5-7 minutes avant l'épaississement, puis servir à la table avec un plat d'accompagnement de votre choix.
Une recette de goulasch de boeuf en multivarié
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 600 g;
- ampoule - 2 pièces;
- poivron - 1 pièce;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- crème sure faible en gras - 2 c. cuillères;
- eau - 2 articles;
- carottes - 1 pièce;
- farine - 1 c. cuillère;
- épices;
- verts - 50 g;
- huile végétale - 50 ml.
Préparation
Nous vous offrons une autre recette de soupe de goulache. La viande lavée, séchée, retirer le film et couper en petits cubes. Multivarka à l'avance allumer et régler le mode d'affichage "Friture" et le temps 30 minutes. Versez un peu d'huile et réchauffez-le. Après cela, étalez la viande et faites-la revenir de tous les côtés, en remuant de temps en temps. Ne perdez pas de temps en vain, nous nettoyons les oignons, les poivrons et les carottes. Couper tous les légumes en petits cubes et ajouter après le son