Le gâteau Pancho est un dessert incroyablement savoureux. Il s'avère imprégné, juteux et aussi d'apparence originale. Merci à une technique spéciale pour faire un butin, il est presque impossible, même une maîtresse des novices peut y faire face. Faites le souvent avec des cerises ou d'autres baies et fruits. Et maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner Pancho à l'ananas. Nous sommes sûrs que vous et votre famille serez ravis et demanderont certainement une autre pièce!
Recette "Pancho" à l'ananas
Ingrédients
Pour le premier crochet:
- farine - 150 g;
- sucre - 1 c. cuillère;
- oeufs - 1 pièce;
- crème sure - 100 g;
- lait condensé - 0,5 bocal;
- soda - 0,5 c.
- cacao - 1,5 c. cuillères
Pour la deuxième croûte:
- farine - 1 verre;
- sucre - 2 c. cuillères;
- crème sure - 1 verre;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait condensé - 1 pot;
- soda - 0,5 c.
Pour la crème:
- crème sure 20% de matière grasse - 1 litre;
- sucre - 1 verre.
Pour intercalaire:
- ananas en conserve - 1 boîte;
- noix - 100 g.
Préparation
Nous préparons la pâte pour le premier gâteau: battre l'œuf avec le sucre, ajouter la crème sure, le lait condensé, mélanger, puis ajouter le cacao, soda, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse, puis ajouter la farine et pétrir la pâte. À une température de 180 degrés, cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à cuisson complète. Lorsque le gâteau est refroidi, découpez un cercle d'environ 20 cm de diamètre et coupez les morceaux en petits morceaux et en les mettant de côté. Maintenant, nous préparons le deuxième gâteau (la technique de cuisson est exactement la même que dans le premier cortex), et quand il refroidit, nous le cassons complètement en morceaux.
Pour la crème, battre la crème sure avec du sucre. Environ 100 g de crème sont mis de côté. Ananas coupés en cubes Nous commençons à recueillir le gâteau. Le premier gâteau, qui sera la base, lubrifiera la crème et répandra une couche d'ananas. Tous les morceaux de gâteaux sont trempés dans un bol de crème et bien mélanger, de sorte que les morceaux sont complètement recouverts de crème. Ensuite, nous les posons sur la base sous la forme d'une lame, en alternance avec des noix et des ananas. Nous décorons le dessus du gâteau à volonté et l'envoyons au froid pendant au moins 3 heures.
Recette de gâteau Pancho à l'ananas
Ingrédients
- farine - 2 tasses;
- oeufs - 6 pcs.
- cacao - 4 c. cuillères;
- sucre - 3 tasses;
- soda - 1/3 d'une cuillère;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- ananas en conserve - 300 g;
- crème sure grasse - 800 g;
- noix - 1 verre;
- le chocolat est une demi-tuile.
Préparation
Nous préparons le gâteau aux biscuits . Séparez les protéines des jaunes. Nous battons les protéines dans une mousse luxuriante, puis progressivement introduire le sucre (2 tasses), sans arrêter de battre, ajouter les jaunes, encore une fois fouetter. Verser le cacao tamisé et mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène. Lentement introduire de la farine et de la soude, qui est éteint avec du jus de citron. Former pour faire cuire l'huile, verser la pâte et l'envoyer au four.
À une température de 180 degrés, cuire au four pendant environ une heure. Si soudainement la surface commence à rougir fortement et que le milieu sera encore humide, le dessus peut être recouvert de parchemin ou de papier d'aluminium. Nous enlevons le gâteau préparé, laissons refroidir, puis coupons le gâteau avec une épaisseur d'environ 2
Maintenant pour la crème, fouettez d'abord une crème sure pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle se transforme en masse d'air, puis ajoutez graduellement le sucre et fouettez pendant encore 5 minutes. Étendre les morceaux d'ananas et les noix. Chaque morceau du gâteau cassé est trempé dans une crème et posé sur la base, en déplaçant les couches d'ananas et de noix, formant une lame. Garnir de "Pancho" avec la crème restante d'ananas. Le chocolat fond dans un bain d'eau et verser notre gâteau par le haut. Avant l'utilisation, laissez infuser dans un endroit frais 3-4 heures.