Contrairement à beaucoup de desserts, qui sont enracinés non seulement au XXe siècle, mais aussi plus profond, la recette du gâteau Pancho a un peu plus de 10 ans. Depuis son apparition sur le marché, beaucoup de femmes au foyer l'ont apprécié en raison de la facilité de préparation.
Comment faire cuire le gâteau Pancho?
Le plus souvent, la crème sure "Pancho" est préparée à base de gâteaux éponge avec l'ajout de cerises, de kiwis, d'ananas. Dans la version originale du fruit n'est pas contenue, et nous vous dirons comment faire un gâteau "Pancho" selon la recette classique à la maison.
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 3,5 verres;
- cacao - 6 c. cuillères;
- soda - 2 cuillères à café;
- beurre - 100 g;
- farine - 3 tasses;
- noix - 1 verre;
- crème sure (35%) - 5 verres;
- chocolat noir - 50 g.
Préparation
Préparez d'abord un biscuit: fouettez les oeufs de la 1.5. sucre, ajouter la farine et soda, éteint dans 1,5 verres de crème sure. Mélanger tous les ingrédients. Puis diviser la pâte en 4 parties, dans l'une d'elles ajouter 3 cuillères à soupe. cuillère de cacao et cuire au four alternativement 4 gâteaux à une température de 180-200 degrés jusqu'à cuisson. Cool morceaux de couleur claire coupés en cubes, le gâteau avec du cacao, utiliser pour la base du gâteau.
Préparer la crème sure: 3 tasses de crème sure battent avec 1 verre de sucre. Ensuite, nous commençons à étaler le gâteau: sur le gâteau avec du cacao, mettez les dés en cubes du biscuit et remplissez-le de crème. Lay les couches et former le gâteau. Garnir de crème anglaise.
Nous cuisinons le glaçage au chocolat. Mélanger dans une casserole d'huile, 8 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de cacao et 5 cuillères à soupe de crème sure. À feu doux, cuire le glaçage. Lorsque le glaçage refroidit, verser le gâteau avec des fils de chocolat, puis mettez-le à tremper dans le réfrigérateur.
La crêperie maison "Pancho" n'est en aucun cas inférieure à la variante de vente et sa préparation peut être facilitée si vous ne faites pas de biscuit et achetez des gâteaux prêts à l'emploi. L'un d'eux est utilisé comme base pour le gâteau, et les autres sont coupés en cubes. Dans ce cas, vous obtiendrez un gâteau "Pancho" fabriqué à partir de gâteaux prêts à l'emploi.
La préparation de la crêpe "Pancho" permet l'utilisation de diverses garnitures de fruits. L'un d'eux est l'ananas. Si vous avez un pot d'ananas en conserve, coupez-les en tranches et décalez-les avec des cubes de biscuit, de sorte que vous obtenez une recette pour le gâteau Pancho à l'ananas, ajoutant un dessert de nouveauté et d'originalité.
Gâteau "Pancho" à la cerise - recette
Vous pouvez différencier la recette pour la préparation du gâteau Pancho de différentes manières, nous vous suggérons d'ajouter des cerises aux ingrédients habituels.
Ingrédients
- cerises congelées - 200 g;
- oeufs - 6 pcs.
- sucre - 3 tasses;
- cacao - 4 c. cuillères;
- soda - 1/3 d'une cuillère;
- jus de citron - 1/2 c. cuillères;
- farine - 2 tasses;
- noix - 1 verre;
- crème sure (35%) - 700 g;
- chocolat noir - 50 g.
Préparation
D'abord, nous préparons des gâteaux biscuits: séparer les protéines des jaunes, battre les blancs avec un mélangeur dans une mousse ferme. Ne cessez pas de fouetter, ajoutez graduellement le sucre et les jaunes. Tamiser le cacao et verser dans la pâte, mélanger. Ensuite, ajoutez graduellement la farine et le soda, éteints avec le jus de citron. Lubrifier le plat de cuisson, couvrir avec du papier et cuire à 180 degrés pendant environ 1 heure. La préparation de la croûte est déterminée par un cure-dent. Si le haut du gâteau commence à brûler
Pour la crème: fouetter la crème sure avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance abondante. Entrer progressivement 1 verre de sucre. Saupoudrer le gâteau à la crème. Garnir de cerises, les rouler dans le sucre en poudre et les noix. Couper des cubes de biscuit en dés dans une crème sure et disposer une couche. Alternez les couches de biscuit avec des cerises et des noix. Mettez le gâteau et versez sur la crème. Le chocolat fond dans un bain d'eau et applique un dessin délicieux.