Les femmes au foyer qui aiment cuisiner des gâteaux faits maison doivent souvent modifier leurs recettes préférées pour créer quelque chose de nouveau et d'inhabituel. Une charlotte aux abricots est l'une de ces variantes de tartes qui acceptent parfaitement diverses variations de garnitures.
Comment cuire une charlotte avec des abricots?
Pour remplacer dans la recette des pommes charlottes pour d'autres fruits, vous devez d'abord apprendre comment préparer la pâte classique correcte pour cette tarte, de sorte que sur la surface est sorti la croûte de sucre la plus reconnaissable.
- La charlotte la plus délicieuse aux abricots est préparée selon le principe de la préparation des biscuits. Le premier à fouetter les protéines avec du sucre, ajouter les jaunes, la farine et les parfums.
- Une vraie charlotte d'abricots est une recette qui n'accepte pas l'utilisation de suppléments de lait aigre, mais avec du kéfir ou autre ingrédient similaire, le gâteau est beaucoup plus magnifique.
- Les abricots doivent être débarrassés des graines, et saupoudrer avec de l'amidon, de sorte que la tarte ne sorte pas trop mouillé et bien soufflé.
Recette de charlottes aux abricots au four
Charlotte classique aux abricots - la recette est simple, ne contient pas de trucs. Le premier à fouetter les protéines, mais pas aux pics, et pas nécessairement la dissolution complète du sucre, il va augmenter dans le processus de cuisson et former une croûte de caramel croustillant. Les fruits peuvent être mis sur le fond du formulaire ou décorer avec un gâteau sur le dessus.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 200 g;
- levure chimique, vanilline;
- farine - 300 g;
- abricots - 10 morceaux;
- amidon - 50 g;
- sucre de canne - 50 g.
Préparation
- Fouetter les écureuils avec le sucre, entrer dans les jaunes fouettés.
- Ajouter la levure chimique, vanilline, verser la farine tamisée graduellement.
- Dans une forme huileuse, versez la pâte, d'en haut, répartissez les tranches de fruits parsemées d'amidon.
- Déchirer le sucre brun.
- Charlotte avec des abricots est cuit pendant 40-50 minutes à 180.
Charlotte aux pommes et aux abricots - recette
Toute recette de la cuisson habituelle peut être complétée avec un ingrédient et la délicatesse change instantanément, telle une charlotte aux pommes et aux abricots. Ces derniers ajoutent de la fraîcheur spéciale à la cuisson, et la cannelle rendra la nourriture plus parfumée. Les abricots choisissent un peu pas mûrs, de tels lobules dégagent moins de jus et la tarte sera mieux cuite.
Ingrédients
- sucre - 180 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 400 g;
- levure chimique, sucre vanillé;
- pomme - 1 pièce;
- abricots - 10 morceaux;
- cannelle.
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre, ajouter la vanille et la poudre à pâte.
- Ajouter la farine tamisée.
- Mettez les lobules de pomme et d'abricot sur le fond de la forme huilée, saupoudrez de cannelle.
- Verser la pâte et cuire au four pendant 45 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux abricots et aux cerises
Délicieuse charlotte aux abricots et aux cerises ou aux cerises est préparée rapidement, sans fioritures et astuces spéciales. Il est important d'enlever tous les os des fruits et des baies et de les ajouter séparément à la pâte. Assurez-vous d'utiliser de l'amidon afin que le remplissage n'émette pas beaucoup de jus, vous pouvez ajouter un peu d'écorce d'agrumes à la pâte, pour une saveur particulière et inhabituelle.
Ingrédients
- farine - 450 g;
- sucre - 180 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- une écorce d'un citron;
- levure chimique, vanille;
- l'amidon;
- abricots - 10-12 morceaux;
- cerise ou cerise douce - 200 g.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, la vanille.
- Ajouter le zeste, la poudre à pâte et la farine.
- Introduire la cerise séchée sans noyau.
- Versez la pâte dans une forme huileuse, d'en haut répartir les lobules d'abricot dans l'amidon.
- Une charlotte aux cerises et aux abricots est cuite pendant 45 minutes à 190.
Charlotte au kéfir aux abricots
Pour faire cuire une tarte rapide qui va sûrement sortir magnifique, il ne sera pas difficile, même pour un cuisinier novice. Préparer une charlotte à l'abricot pressé, grâce à l'ajout de kéfir. Vous ne pouvez pas appeler cette recette classique, mais vous réussirez le mieux. Il sort toujours aéré, avec une miette poreuse appétissante.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- kéfir - 150 ml;
- farine - 500 g;
- levure chimique, vanilline;
- abricots - 10 pcs.
Préparation
- Les œufs battent avec du sucre, ajoutez de la vanille.
- Verser le kéfir, ajouter la farine avec la levure chimique.
- Au bas de la forme huilée, disposez les tranches d'abricots, saupoudrez de farine et versez la pâte.
- Une charlotte aux abricots est cuite au four pendant 45 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux abricots et au fromage cottage
Charlotte aux abricots dans le four, cuite avec l'ajout de fromage cottage dans la pâte, reste aérée et douce, même le lendemain. Il est préférable d'utiliser une masse de caillé sans grains et de le faire avec vos propres mains, percer avec un mélangeur. L'option d'achat peut contenir de la crème sure, ce qui rendra la tarte visiblement plus lourde.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- masse de caillé - 100 g;
- farine - 400 g;
- abricots - 10 morceaux;
- sucre brun - 50 g;
- levure chimique, amidon.
Préparation
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la masse de fromage blanc.
- Introduire la farine avec la levure chimique.
- Versez la pâte, étalez les tranches de fruits parsemées d'amidon.
- Déchirer avec du sucre brun.
- Une charlotte aux abricots est cuite pendant 40 minutes à 190.
Charlotte aux abricots et aux framboises
Délicieusement délicieux sortira tarte charlotte aux abricots, si le contenu de la garniture ajouter des framboises. Les baies complètent parfaitement la saveur d'abricot, et donc des ingrédients parfumés supplémentaires ne seront pas nécessaires. Pour cette recette, vous avez besoin d'une forme de 22 cm, si vous prenez une plus grande taille, la tarte sortira moins luxuriante.
Ingrédients
- farine - 400 g;
- poudre à pâte;
- sucre - 180 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- framboise - 200 g;
- abricots - 10 pcs.
Préparation
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la poudre à pâte et la farine.
- Dans la pâte, ajouter les framboises, verser dans le moule.
- D'en haut, répartir les tranches de fruits.
- Une charlotte aux framboises et aux abricots est cuite pendant 40 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux abricots secs
Une délicieuse et appétissante charlotte aux abricots - la recette pour cuisiner au four n'est pas difficile à réaliser, tout comme d'autres options de cuisson avec des fruits frais. Les abricots secs doivent d'abord être lavés et trempés dans de l'eau chaude pendant 30 à 40 minutes. De telles pâtisseries peuvent être complétées avec d'autres fruits et noix séchés, une friandise extraordinaire sortira, qui plaira à toutes les friandises.
Ingrédients
- sucre - 180 g;
- farine - 300 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- poudre à pâte;
- abricots secs - 100 g;
- raisins secs - 100 g;
- noix écrasées - ½ st.
Préparation
- Abricots séchés et raisins secs dans l'eau.
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique.
- Ajouter les abricots hachés, les raisins secs et les noix, mélanger.
- Versez la pâte dans une forme huileuse.
- Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes à 190.
Charlotte aux abricots sans oeufs
Charlotte luxuriante aux abricots dans la version maigre n'est pas très similaire à la tarte classique, mais sort très savoureux et aéré. Un inconvénient de cette cuisson est qu'elle durcit rapidement, vous devez donc le manger tout de suite lorsqu'il fait chaud. Réduire le contenu calorique peut être remplacé par la farine de blé pour les grains entiers, et le sucre remplace la stevia ou le miel.
Ingrédients
- farine - 250 g;
- huile végétale - 100 ml;
- eau 100 ml;
- sucre - 150 g;
- poudre à pâte;
- abricots - 10 pcs.
Préparation
- Dissoudre le sucre dans l'eau tiède, mélanger avec l'huile.
- Ajouter la farine et la poudre à pâte, mélanger.
- Au bas de la forme huilée, étaler les lobules d'abricot, verser la pâte.
- Faire cuire une charlotte pendant 40 minutes à 200 degrés.
Charlotte aux abricots dans un multivark
La recette pour les charlottes avec les abricots dans le multivark ne diffère pas de la classique, mais le processus de cuisson du gâteau est complètement différent, contrairement à celui traditionnel dans le four. La qualité de la cuisson est également différente: la délicatesse se révélera sans croûte et plus humide que l'option habituelle. S'il y a une volonté de rendre le gâteau entier rose, 10 minutes avant la fin du processus, le produit peut être retourné.
Ingrédients
- farine - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 150 g;
- levure chimique, sucre vanillé;
- abricots - 10-15 pcs.
Préparation
- Mélanger les oeufs avec le sucre, fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche.
- Ajouter la levure chimique, la vanilline et ajouter la farine tamisée.
- Versez la pâte dans le bol huileux de l'appareil.
- Au-dessus des lobules d'abricot sont distribués.
- Préparez une charlotte au four pendant 1 heure.