Parmi les ingrédients secs, la semoule est souvent une alternative à la farine, sur laquelle non seulement des plats en cocotte sont cuits, mais aussi des muffins corsés et des biscuits. Ces derniers sont incroyablement légers, mais suffisamment denses pour conserver leur forme et leur humidité, laissant les produits de boulangerie frais pendant longtemps. Ci-dessous, nous vous proposons nos recettes pour un cupcake avec un manga sur le lait.
Cupcake au lait - recette simple
En raison de leur porosité, les muffins sur le manga absorbent les sirops pas pire que les biscuits traditionnels . Pour rendre ce gâteau encore plus magnifique, nous avons décidé d'ajouter du mangue avec de la farine dans un mélange avec une poudre à pâte, et d'ajouter des amandes moulues pour la texture.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- beurre - 245 g;
- sucre cristallisé - 195 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 55 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- jus et une peau d'une paire d'oranges;
- semoule - 240 g;
- amandes moulues - 180 g;
- lait - 90 ml;
- crème sure - 45 ml.
Pour le sirop:
- jus et une peau d'une paire d'oranges;
- eau 375 ml;
- sucre - 275 ml.
Préparation
La préparation du gâteau de manne commence par la norme pour tous les cupcakes et biscuits, la procédure de battre l'huile molle et le sucre. Quelques minutes à la vitesse maximale du mélangeur et les ingrédients se transforment en une crème magnifique. Puis au mélange commencent à introduire progressivement des oeufs, suivis par la crème sure et le lait. Extrusion du jus d'agrumes, nous le versons. Maintenant, la ligne d'ingrédients secs: un mélange de farine et de poudre à pâte, de mangues et d'amandes moulues. Ajouter la pâte finie avec l'écorce d'agrumes. Laissez pendant une heure dans un four préchauffé à 170 degrés.
Alors que notre cupcake luxuriant sur le lait vient à l'état de préparation, nous allons préparer un sirop simple composé d'un mélange de sucre, d'eau, de zeste et de jus, bouilli pendant une demi-heure. Alors que le gâteau est chaud, versez-y la moitié du sirop. Le sirop restant est arrosé de morceaux déjà tranchés et refroidis.
Cupcake sur une mangue et du lait
Si vous n'êtes pas indifférent aux casseroles de caillé, alors ce cupcake doux basé sur le fromage cottage deviendra votre favori. Dans le cadre de cette recette, avant la cuisson, nous ferons littéralement cuire la bouillie de semoule, et par conséquent le gâteau aux fruits s'avérera plutôt dense et très tendre.
Ingrédients
- lait - 470 ml;
- eau 430 ml;
- beurre - 45 g;
- semoule - 210 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre cristallisé - 280 g;
- farine - 45 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- fromage cottage - 330 g;
- extrait de vanille - 2 c.
Préparation
Connectez les trois premiers ingrédients ensemble et placez-les à feu moyen. Dès que le liquide atteint l'ébullition, verser la mangue et, en continuant à mélanger, cuire pendant 10 minutes. Refroidir la bouillie prête jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Pendant que le manka refroidit, fouetter les œufs et le sucre avec le fromage cottage et l'extrait de vanille. Verser le mélange de farine avec la poudre à pâte et y ajouter la mangue. Verser la pâte pour le gâteau sur le lait dans une forme huilée de 20 cm. Faites cuire le gâteau pendant 180 minutes.
Cupcakes avec un manga - recettes
Vous pouvez également préparer une version en portions des friandises sous la forme de petits cupcakes, complétés avec des copeaux de noix de coco et trempés dans le miel.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- oeuf - 1 morceau;
- semoule - 185 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 35 g;
- copeaux de noix de coco - 25 g;
- lait - 45 ml;
- beurre - 45 g.
Pour le sirop:
- miel - 55 ml;
- eau - 55 ml;
- jus de citron - 25 ml
Préparation
Après avoir fait fondre le beurre, le refroidir légèrement, puis fouetter avec l'œuf, le lait et le sucre. Relier séparément les ingrédients secs restants et pétrir la pâte. Divisez-le en portions égales et formez de chaque marbre. Répartir les boulettes dans les moules à gâteaux et laisser reposer pendant une heure. Pendant ce temps, la mancha absorbe toute l'humidité, gonfle et devient douce. Mettez les gâteaux de semoule sur le lait dans le four à 180 degrés pendant 20 minutes. Diluer le miel dans de l'eau tiède et ajouter le jus de citron. Faire tremper le sirop obtenu avec des cupcakes prêts à l'emploi et laisser refroidir.