Charlotte est une tarte aux pommes classique avec une pâte tendre, mais très souvent on l'appelle aussi d'autres tartes aux fruits. Charlotte aux cerises est particulièrement aérée, légère et fondante dans la bouche. Un aigre-doux épicé donne au gâteau un goût exquis et inhabituel.
Charlotte recette avec cerise
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- farine - 150 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- cerises fraîches - 400 g;
- sel - une pincée;
- huile végétale.
Préparation
Voyons comment faire une charlotte avec une cerise. Ainsi, les jaunes sont séparés des protéines et ceux-ci sont battus avec un mélangeur avec du sel jusqu'à une masse ferme et luxuriante. Les jaunes sont mélangés avec du sucre et également fouettés. Versez ensuite la farine et pétrissez-la avec vos mains jusqu'à ce que vous obteniez une miette. Ensuite, répartir les blancs d'œufs et mélanger délicatement. Maintenant, prenez la forme pour la cuisson, graisser avec de l'huile végétale et saupoudrer légèrement de farine. Ensuite, versez la moitié de la pâte et étalez-la avec une cuillère. Du haut, nous déposons une couche de cerises sans noyau et versons la seconde moitié de la pâte. Nous mettons le gâteau dans un four préchauffé et cuire au four pendant 40 minutes à 150 degrés.
Charlotte avec cerise dans le multivark
Ingrédients
- cerises congelées - 200 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- pommes - 5 pcs.
- sucre - 1 article;
- oeuf - 5 pcs.
- farine - 1 article;
- sucre en poudre.
Préparation
Pour cuisiner la charlotte avec une cerise congelée, battre les œufs avec le sucre dans une mousse dure. Versez ensuite progressivement la farine et mélangez le tout avec une cuillère. Ensuite, diviser la pâte en 3 parties égales et mettre le cacao dans l'une d'elles. Maintenant, prenez la tasse du multivark, lubrifiez-le avec de l'huile et mettez d'abord 2 cuillères de pâte blanche, 1 - brun. Puis couvrir avec une couche de pommes écrasées, puis saupoudrer avec la pâte. Ensuite, disposez la cerise, puis la pâte, les pommes et la pâte. Après cela, nous passons au mode «Cuisson» et nous faisons cuire le gâteau pendant 75 minutes: nous obtenons la charlotte aux pommes et aux cerises de la multivarka, en utilisant les bacs-vapeur et saupoudrez de sucre en poudre.
Charlotte au chocolat avec cerise
Ingrédients
- cerises congelées sans noyau - 150 g;
- cognac - 50 ml;
- amère au chocolat - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- sucre - 1 article;
- margarine - 50 g;
- farine - 1 article;
- levure chimique - 10 g.
Préparation
Cerise pour le cognac et laisser reposer 1 heure. Les œufs battent avec du sucre et de la margarine fondue. Ajouter le chocolat, verser la farine avec de la poudre à pâte et bien mélanger. Puis mettez la cerise dans le cognac dans la pâte et versez la masse dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Nous envoyons le gâteau pendant 35 minutes au four, chauffé à 180 degrés. Prêt à prendre le gâteau charlotte avec la cerise soigneusement dans le moule, retirer le papier et laisser refroidir légèrement sur la grille. Ensuite, couper la délicatesse en portions et servir pour le thé.
Charlotte avec du fromage cottage et des cerises
Ingrédients
- fromage cottage - 200 g;
- beurre - 100 g;
- sucre - 1 article;
- mank - 1 objet;
- cerise - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre en poudre;
- soda - 1 cuillère à café.
Préparation
Cerise lavée, enlevez-en les os, mettez les baies dans une casserole et recouvrez de sucre. Laissez-les reposer un peu, de sorte que les cristaux de sucre disparaissent complètement. Puis ajouter le fromage cottage, casser l'oeuf de poule, mettre un peu de soda, verser la mangue. À la toute fin, ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Maintenant, le plat de cuisson est lubrifié avec de l'huile et saupoudré de chapelure. Nous mettons la masse de caillé dans une couche uniforme dans un plat allant au four et le mettre dans le four, chauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire le gâteau pendant 35 minutes avant l'apparition d'une croûte ruddy appétissante et agréable. Ensuite, nous prenons la charlotte préparée du four et la laisser refroidir un peu. C'est tout, il ne reste plus qu'à décorer la délicatesse avec du sucre en poudre et servir à la table!