Si vous vous assurez que vos desserts ne sont pas seulement délicieux, mais aussi beaux, de nouvelles idées de décor simple et efficace ne vous empêcheront jamais. Nous avons juste décidé de consacrer ce matériau aux détails de la façon de décorer le gâteau avec de la crème en utilisant des techniques simples.
Comment décorer les côtés du gâteau avec de la crème?
La mode des "gâteaux nus" a repoussé tout le besoin de décorer vos créations pâtissières avec de la crème, mais si vous voulez faire un gâteau dans sa forme traditionnelle, alors nous vous proposons une technique simple de "pétales". Ci-dessous nous allons faire un gâteau-ombre, mais pour votre dessert, vous pouvez utiliser une crème d'une seule couleur ou plusieurs types de crème de différentes couleurs.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des protéines et de la crème d'huile , sur la technique et l'apparence, il n'affectera pas.
Couvrir tous les côtés du gâteau avec une fine couche de crème, des portions otsadite de crème de toutes les couleurs avec une ligne verticale même.
À l'aide d'une petite spatule, étirez chacune des parties de la crème durcie avec un mouvement brusque sur le côté, le tout dans une direction.
Répétez la procédure avec les parties restantes de la crème selon le même principe.
De la même manière, vous pouvez décorer non seulement le dessus, mais aussi les côtés du gâteau.
Comment décorer un gâteau avec des roses et des tulipes d'une crème?
Si vous décidez de choisir un design floral, alors un bon service dans le décor servira des buses spéciales pour la crème , avec laquelle les fleurs à la surface du dessert peuvent être recréées en un seul mouvement. Il suffit de distribuer doucement les portions de la crème, en soulevant progressivement le sac, puis en le coupant brusquement pour créer les bords fins des pétales.
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S'il n'y a aucune possibilité d'acheter une telle buse, alors vous pouvez aussi planter des fleurs en utilisant la technologie standard, que nous allons démontrer avec l'exemple de cette rose.
De la génoise faites un cône et placez la crème dessus. En utilisant un bec fin avec une fente semblable à une goutte, commencez à glisser les pétales de la crème autour du cône jusqu'à ce que vous atteigniez le volume désiré du bourgeon. Ensuite, la fleur est doucement transférée à la surface du gâteau.
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Comment décorer un gâteau à la crème pour enfants - une classe de maître
Une des variantes du décor des enfants, nous démontrons sur l'exemple de ce simple renard.
Dessinez schématiquement le design souhaité.
Couvrir le gâteau de crème blanche et colorer le reste de la crème avec le colorant de la couleur désirée.
En utilisant un treillis pour la crème, couvrir la surface du gâteau, en imitant les poils de fourrure de renard.
Suivez le modèle que vous avez décrit plus tôt.
Yeux aveugles, nez, oreilles et autres détails du mastic.
Placez-les sur le gâteau fini.
