La création de beaux desserts est un art entier, et pour les toxicomanes - la musique de l'âme. En plus de la fraîcheur et du goût délicieux, un gâteau ou un gâteau a besoin d'une décoration décente. Ce dernier, d'ailleurs, peut être facilement acheté dans les magasins spécialisés. Mais si l'âme a besoin de créativité, vous ne devriez pas utiliser la méthode la plus simple. Il est préférable de connecter le fantasme et de décorer le dessert par vous-même. Et il vous aidera avec cet appareil trivial, mais très efficace, un sac de confiserie. Nous ne devrions pas oublier les buses pour le sac de confiserie.
Buses pour sacs de confiserie et leurs types
Sac de confiserie est un dispositif en forme de cône en papier, silicone ou polyéthylène, où la crème est placée (le plus souvent huile ou protéine ), qui est pressé sur le sac à travers une buse amovible pour donner une forme et un motif spéciaux. La buse elle-même est fixée à un adaptateur avec un certain diamètre. Et il y a vraiment beaucoup de formes et de types.
Si nous parlons des types de buses pour un sac de confiserie, alors il convient d'abord de mentionner le matériau des produits. Les fabricants modernes offrent des buses en silicone, métal (acier inoxydable), polycarbonate. Il y a aussi des buses en plastique pour un sac de confiserie.
Les buses sont réalisées sous la forme d'ensembles, par exemple, emballés dans de petites valises en plastique ou dans le même type. Ce dernier, en règle générale, le choix des confiseurs professionnels, débutants et amateurs préfèrent les ensembles prêts à l'emploi.
En ce qui concerne les modèles de buses pour un sac de confiserie, alors vous pouvez vraiment vous perdre. Les modèles extensibles avec une section conique du coin sont conçus pour créer des «pétales» de fleurs, d'arcs ou de volants.
De même que les buses coniques vous aideront à décorer le produit avec une feuille réaliste.
Aimez-vous les motifs ondulés sous la forme d'étoiles, de fleurs ou de bordures? Faites attention aux pointes avec une ondulation profonde - "étoile ouverte" ou "étoile fermée".
Des buses en forme de cône avec des entailles permettront de créer des bandes plates similaires aux paniers de tissage.
Séparément, il convient de mentionner les buses pour créer des effets spéciaux, par exemple, pour les vacances (sous la forme d'arbres de Noël, des cœurs, des flocons de neige, etc.).
Pour les amateurs de gain de temps, vous pouvez proposer des buses avec plusieurs trous. En sortant d'eux, la crème forme beaucoup de petits éléments qui se rejoignent et forment une pièce entière du motif.
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Certains conseils avec arrondi latéral sont utilisés pour créer des éléments ondulés.
Des trous ronds simples dans les buses sont nécessaires pour la décoration du gâteau avec une inscription.
Buses pour sacs de confiserie - comment utiliser?
En effet, dans l'application de buses pour un sac de confiserie, il n'y a rien de compliqué, il suffit de faire un effort. Ainsi, l'algorithme pour utiliser un sac de confiserie avec des pièces jointes, du silicone ou du papier, est le même:
- Préparez la crème: crème sure, crème fouettée, crème pâtissière ou protéinée.
- Préparer une seringue et mettre sur la buse que vous avez l'intention d'utiliser. Le produit est étroitement attaché à l'adaptateur. Il est important que le diamètre de l'adaptateur et de la buse coïncident.
- Remplissez votre seringue de confiserie avec de la crème à l'aide d'une cuillère. Assurez-vous que la crème est bien tassée, sans vides. Sinon, pour créer des motifs décents, pas de gâteau ou de gâteau ne fonctionnera pas.
- Pour la fiabilité, indiquer sur la surface du dessert un plan de décor approximatif.
- Décorer du centre. La seringue doit être maintenue à angle, en pressant la crème avec des mouvements ondulatoires. Pour le centre, une buse avec une coupe oblique est utilisée pour créer un bourgeon. Une pièce en forme de coin peut être décorée avec des feuilles de dessert. Les bords du gâteau sont décorés avec des bordures en utilisant une buse avec une coupe en forme d'étoile.