Les propriétés utiles des canneberges d'hiver sont connues de tous. Il peut être considéré à juste titre comme un médecin à domicile, car il aide à faire face à de nombreuses maladies, renforce le corps et le reconstitue avec les vitamines et les éléments nécessaires. Considérant les capacités de cette baie miracle, nous recommandons de préparer les canneberges avec du sucre pour l'hiver selon nos recettes ou en faire le délice délicieux pour les enfants et les adultes, ayant des baies embouteillées en poudre de sucre.
Comment faire des canneberges frottées avec du sucre pour l'hiver?
Ingrédients
- canneberges fraîches - 1 kg;
- sucre cristallisé (blanc, fin) - 1 kg.
Préparation
Baies de canneberges, nous trions, se débarrasser de gâté, bien rincer et sécher, étaler sur une serviette ou un chiffon propre. Ensuite, nous mettons les baies dans un bol sec du mélangeur et le transformons en purée de pommes de terre. Ensuite, ajoutez le sucre à la purée de baies et coupez dans un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
Maintenant, nous versons des canneberges frottées avec du sucre sur des bocaux secs et stériles , vissés sur les couvercles et placés pour le stockage dans le réfrigérateur.
Canneberges, frottées avec du sucre dans un hachoir à viande
Ingrédients
- canneberges fraîches - 1,5 kg;
- sucre cristallisé (blanc, fin) - 1,5 kg.
Préparation
Préparez les canneberges correctement, en suivant les recommandations de la recette précédente, puis passez à travers le hachoir à viande. La purée de baies résultante est placée dans un récipient en émail ou en verre, recouverte de sucre, bien mélanger et laisser, en remuant de temps en temps, pendant environ sept heures, ou jusqu'à ce que les cristaux doux soient complètement dissous.
Maintenant, nous étalons les canneberges écrasées avec du sucre sur des bocaux secs préalablement préparés, fermés hermétiquement avec des couvercles et envoyés au stockage dans un réfrigérateur, une cave ou une cave.
Si vous n'avez pas assez d'espace dans le réfrigérateur pour le stockage de la pièce et qu'il n'y a pas de cave, nous vous recommandons d'utiliser la recette suivante, grâce à laquelle la canneberge avec du sucre est stockée pendant longtemps et à température ambiante.
Canneberges, essuyées avec du sucre, stérilisées
Ingrédients
- baies de canneberges fraîches;
- sucre cristallisé.
Préparation
Préparé correctement, les canneberges écrasées de toute manière pratique. Vous pouvez utiliser à cette fin un hachoir à viande, un mélangeur fixe ou submergé, ou le broyer dans une moissonneuse-batteuse.
Ensuite, nous plaçons la masse de baies dans un récipient émaillé, recouvrons-la de sucre et chauffons-la, en la remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Ensuite, on verse la pièce sur des bocaux secs préalablement stérilisés, on les recouvre de couvercles et on les place dans un récipient rempli d'eau chaude, après avoir préalablement posé un chiffon ou une gaze sur le fond. Nous mettons la construction sur le feu, chauffons à ébullition et tenons un demi-litre de conteneurs pour vingt et un litre - trente minutes.
Puis visser les bocaux des couvercles et déterminer pour le stockage à n'importe quel endroit qui vous convient.
Cranberry en sucre à la maison
Ingrédients
- baies fraîches de canneberges - 350 g;
- protéine d'un œuf;
- sucre en poudre - 350 g.
Préparation
Les canneberges fraîches sont bien lavées à l'eau froide et étalées pendant un certain temps sur la serviette pour qu'elles sèchent. Dans un bol, on place le blanc d'œuf et on le fouette un peu avec une fourchette, et dans la seconde on verse de la poudre de sucre.
Baies séchées en petites portions immerger dans les protéines, puis un perekladyvaem en poudre et en rouleau, de sorte que les baies sur l'ensemble du périmètre pané. Maintenant, mettez les canneberges dans le sucre sur un plat ou un papier parchemin en une seule couche, laissez sécher et appréciez.