Quand une belle fille veut faire un compliment, elle est comparée à une pêche douce. Ce fruit parfumé nous fait plaisir à la fin de l'été, au début de l'automne. Et je veux prolonger cette fois. Et l'un des moyens disponibles est de préserver le jus de pêche, ce que nous allons faire aujourd'hui.
Recette de jus de pêche pour l'hiver
Ingrédients
- pêches - 5 kg;
- sucre - 500 g;
- eau - 4,5 litres.
Préparation
D'abord, nous retirons les pêches des pêches. Pour faciliter cela, nous réduisons les fruits des secondes par 40 dans de l'eau bouillante. Ensuite, nous prenons le bruit, cool et propre - de la peau et des os. Nous passons la pulpe à travers un hachoir à viande et obtenons une épaisse purée de pommes de terre.
Séparément, nous préparons le sirop de sucre. Le sucre est dissous dans l'eau, porté à ébullition et cuit pendant environ 10 minutes à feu doux. Verser ensuite dans une casserole pour mélanger la purée de pêche. Encore une fois, porter à ébullition et verser rapidement sur des bocaux stériles. Nous enroulons les couvercles en métal, retournons les bocaux et les enveloppons dans une couverture chaude jusqu'à ce que le jus refroidisse complètement. Un autre 10 jours, nous observons son état, après que vous pouvez cacher le jus de pêches pour l'hiver dans le garde-manger.
Comment faire du jus de pêches dans une cuisinière à jus?
Ingrédients
- pêches - 10 kg;
- sucre - 500 g.
Préparation
Pour la préparation du jus, choisissez les pêches mûres. Les fruits sont à moi, coupés en deux et enlever les os. Dans la cuve inférieure
Une couple de semaines pour s'assurer que le jus n'est pas gâté - pas assombri ou erré. Après cela, vous pouvez abaisser les banques pour le stockage dans le sous-sol. S'il y a un problème avec le jus, on ouvre les bocaux et le contenu bout pendant au moins 5 minutes. Maintenant, il peut être utilisé uniquement pour faire des compotes et des kissels .