Probablement, il n'y a pas de telles personnes qui n'aiment pas le melon. Le goût sucré et aromatique du melon en fait un dessert exquis et abordable. Melon mûrit dans la seconde moitié de l'été et c'est à ce moment, de nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner la confiture de melon. Confiture de melon permet non seulement de profiter du goût de ces fruits en hiver, mais remplit également le corps humain avec de multiples substances utiles.
Recette pour la confiture de melon
Afin de préparer une délicieuse confiture de melon, les ingrédients suivants sont nécessaires: 1 kilogramme de pulpe de melon, 1 kilogramme de sucre, 1,5 tasse d'eau, 5 grammes de vanilline, 4 grammes d'acide citrique.
Pour la confiture, vous devriez choisir un petit melon immature, sans noircir. La chair du fruit doit être dense et parfumée. La peau extérieure du melon doit être coupée, le noyau ainsi que les os doivent être nettoyés et la chair coupée en petits morceaux. Les morceaux de melon doivent être abaissés dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis battre avec de l'eau froide.
Le sucre et l'eau doivent être mélangés dans une casserole en émail et bouillis pendant 10 minutes à feu doux. Le sirop chaud résultant doit être versé dans les morceaux de melon refroidis et laisser pendant 6-7 heures. Après cela, le melon dans le sirop devrait être mis sur le feu, bouillir pendant 3 minutes et refroidir pendant 6 heures. Après 6 heures, cette procédure doit être répétée à nouveau. Après le troisième melon de cuisine devrait être refroidi pendant environ 10 heures, puis faire bouillir une dernière fois, ajouter de la vanilline et de l'acide citrique. La confiture chaude peut être versée sur des bocaux en verre pré-préparés et enroulée. Si la confiture est déjà refroidie, les bocaux doivent être stérilisés dans un bain d'eau pendant 10 minutes avant la torsion.
Chaque femme au foyer devrait savoir que:
- Afin de donner une apparence inhabituelle au melon-cerise, le melon doit être coupé avec un couteau spécial figuré;
- melon se combine parfaitement avec les bananes. Confiture de melon et de bananes a un excellent goût et arôme. Pour préparer une telle confiture pour 1 kilogramme de melon, il faut 1 kilogramme de bananes et 2 kilogrammes de sucre;
- La confiture de melon est idéale pour décorer les gâteaux et les tartes.
Beaucoup de gens sont intéressés par la question "Le melon est une baie ou un fruit?". Comme une pastèque, un melon est une baie liée aux melons et aux gourdes.
Pourquoi un melon est-il utile?
Melon se réfère à ces fruits qui sont non seulement délicieux, mais sont un véritable réservoir de vitamines. Les propriétés utiles du melon le rendent indispensable, surtout dans la saison de sa maturité.
Le melon contient: de l'amidon, du sucre, qui est facilement digéré, des sels minéraux, des vitamines et des fibres.
Les médecins recommandent fortement le melon aux personnes souffrant d'anémie et de maladies cardiovasculaires. Cela est dû à la teneur élevée en sels de fer et de potassium dans les melons. En outre, le melon apporte des avantages irremplaçables dans les maladies des reins et du foie.
D'autres baies et fruits, le melon diffère dans sa teneur élevée en silicium. Le silicium est nécessaire pour le corps humain, car il participe à de nombreux processus physiologiques et affecte l'état des os, des cheveux et de la peau d'une personne.
Quelles sont les vitamines contenues dans le melon?
Le melon est extraordinairement riche en vitamines: C, PP, acide folique, B1, B6 et carotène. Grâce à ces substances, le melon possède des propriétés générales de renforcement et de diurétique. Le melon est souvent recommandé aux femmes enceintes.
Combien y a-t-il de calories dans le melon?
Le contenu calorique du melon est de 50 kcal dans 100 grammes de pulpe. La plupart des diététiciens considèrent que le melon est difficile à digérer. En effet, il est nocif de manger un melon après un diner ou un dîner dense, et aussi le boire avec de l'eau. Cette baie ne convient pas bien avec d'autres aliments. Dans certains cas, le melon peut entraîner des maux d'estomac.