La confiture d'abricot est un régal savoureux et délicieux. Après l'avoir soudé et avoir ouvert un tel pot les jours froids d'hiver, vous sentirez le goût inoubliable de l'été et aurez un grand plaisir! Et comment préparer des tranches de confiture d'abricot , nous vous le dirons maintenant.
Tranches de confiture d'abricot
Ingrédients
- abricots mûrs - 1 kg;
- filtré à l'eau - 1,5;
- sucre - 1,3 kg.
Préparation
Donc, sélectionnez des abricots denses, soigneusement les laver, les briser en deux, retirer soigneusement les os et mettre les fruits dans un bol profond émaillé. Dans un plat séparé de sucre et d'eau froide, faites cuire le sirop, en le remuant périodiquement avec une cuillère en bois. Ensuite, nous l'amenons à ébullition et enlevons la mousse qui s'est levée au moyen d'un bruit. Remplissez les abricots de sirop chaud et mélangez bien. Après 10 minutes, égoutter doucement tout le liquide du fruit, faire bouillir et verser de nouveau les abricots. Nous mettons de côté la confiture et insistons pour 12 heures. Après cela, mettez le régal sur le feu et faites cuire à feu doux pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le sirop devienne riche en couleur dorée. Préparer des tranches de confiture d'abricot au sirop disposées sur des bocaux propres, rouler les paupières, retourner et laisser refroidir sous cette forme. Après cela, nous enlevons la confiture dans la cave et la stockons tout au long de l'hiver.
Tranches de confiture d'abricot à l'orange
Ingrédients
- abricots - 2 kg;
- sucre cristallisé - 3 kg;
- filtré à l'eau - 4 articles;
- orange fraîche - 1 pc.
Préparation
Les abricots sont soigneusement lavés, coupés en deux et soigneusement enlever les os. Ensuite, chaque lobe est percé en plusieurs endroits avec un cure-dent, pour isoler le jus. L'eau est mélangée avec du sucre et cuire le sirop de sucre sur un feu faible. Après cela, doucement les remplir avec des abricots coupés et laisser infuser pendant environ une journée. Une fois le temps écoulé, le jus séparé est versé dans une casserole, bouilli et versé sur le fruit. Ajouter l'orange en tranches et laisser la confiture pendant 24 heures. Ensuite, mettez la vaisselle sur le feu, faites chauffer la délicatesse et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Maintenant, mettez la confiture dans des bocaux secs, roulez, refroidissez et nettoyez dans la cave.
Tranches de confiture d'abricot aux amandes
Ingrédients
- abricots - 3 kg;
- orange - 1 pièce;
- citron - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 2 kg.
Préparation
Nous prenons des abricots mûrs, les rincer sous l'eau, les sécher, couper chaque fruit en deux et en extraire les os, mais ne pas les jeter. Ensuite, mettez le fruit dans une poêle en fonte. Les agrumes sont rincés, essuyés avec une serviette, coupés en tranches et tordus avec un zeste sur un hachoir à viande. La masse résultante est ajoutée aux abricots et recouverte de sucre.
Nous secouons bien la casserole, recouvrons-la d'un linge fin et la laissons 3 heures.
Cette fois nous traiterons des os d'abricot: prenez un marteau et séparez-les soigneusement pour que tous les nucléoles restent intacts. Lorsque le fruit est sorti du jus, mettre la vaisselle sur un feu faible