Maquereau cuit au four avec du citron

Le maquereau est un poisson très utile et savoureux, et afin de conserver toutes les substances utiles qu'il contient, il est nécessaire de le préparer de manière saine, comme la marinade (fermentation), l'ébullition et la cuisson. Pour une raison quelconque, il semble que le maquereau bouilli n'est pas intéressant (avez-vous déjà mangé ça?).

Vous pouvez faire cuire un maquereau légèrement salé avec du citron. Pour ce faire, couper le maquereau avec des filets, le couper en tranches, l'ajouter légèrement, puis verser les morceaux de jus de citron et laisser mariner au moins 20 minutes ou dans le style extrême-oriental: verser un mélange de sauce soja et de jus de citron. Ce sera délicieux. Dans tous les cas, pour le décapage, il sera plus utile d'utiliser des jus de fruits acides et des vinaigres naturels. Mais lors du décapage, nous utilisons également du sel (ou de la sauce de soja, dans laquelle le sel est également plus que suffisant).

Mais lorsque la cuisson peut se passer de sel et de sauce de soja, qui en quantité excessive ne sont pas du tout utiles pour le corps humain.

Il n'est pas du tout difficile de faire cuire de délicieux maquereaux avec du citron cuit au four dans la manche, ou même mieux dans la feuille.

A propos de la manche. Les manches du chef sont faits de cellophane, une substance d'origine organique. Ainsi, avec le chauffage, la cellophane peut (et est probablement) isoler dans les aliments en cours de cuisson, si ce n'est pas conventionnellement sûr, alors des substances qui sont définitivement inutiles pour le corps. Par conséquent, la feuille est préférable.

Lorsque vous achetez du maquereau, nous ne choisissons que du poisson frais ou fraîchement congelé sans endommager la peau et la carcasse, avec des yeux clairs.

Maquereau cuit au citron

Ingrédients

• maquereau - 2 pièces;
• citron - 1 pièce;
• épices moulues (poivre noir moulu, clous de girofle);
• un peu d'huile ou de graisse;
• les verts aromatiques sont différents frais (persil, basilic, coriandre, etc.).

Préparation

Retirez délicatement le maquereau du maquereau, vous pouvez avec votre tête. Nous allons éviscérer le poisson et soigneusement, mais doucement le laver avec de l'eau froide. Nous discutons avec une serviette. Le citron est coupé en tranches. Dans l'abdomen de chaque poisson reposent les brindilles de verdure et quelques lobules de citron. Vous pouvez, bien sûr, ajouter des demi-rondelles d'oignon et un peu de piment rouge frais - de même, ce sera délicieux. Lubrifiez le morceau de papier d'aluminium avec de la graisse, étalez le poisson et emballez-le de sorte que le jus qui est libéré pendant la cuisson ne s'écoule pas. Nous étalons les emballages avec le poisson sur la plaque de cuisson et cuire au four à une température d'environ 180 degrés C pendant 20-25 minutes. Avant de servir, saupoudrer de jus de citron et faire des légumes verts. Vous pouvez servir avec du riz bouilli , des pommes de terre, des asperges et du vin de table blanc.