Combiner - tartes russes avec une variété de garnitures. Ils sont une pâte demi-ronde pliée en deux, dont la moitié est remplie de fromage cottage et recouverte d'une seconde moitié. Les bords de la galette ne sont pas attachés, mais la garniture ne tombe pas. Découvrons avec vous comment cuisiner sur du yaourt.
Recette otf sur kéfir
Ingrédients
Pour le test:
- oeuf - 1 morceau;
- sucre cristallisé - 0,5 articles;
- kéfir - 1 article;
- beurre - 100 g;
- farine - 3 articles;
- soda.
Pour le remplissage:
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- fromage cottage - 350 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- farine -1 c. cuillère;
- pomme - 1 pc.
Préparation
L'œuf est bien battu avec un mélangeur, en ajoutant graduellement du sucre et du soda. Ensuite on verse le kéfir fait maison , on jette du sel, on met le beurre ramolli et on fouette tout. Après cela, verser la farine et pétrir la pâte molle. Ensuite, mettez-le dans le réfrigérateur pour le rendre plus élastique.
Cette fois, nous nous tournons vers la préparation de la garniture: moudre le fromage cottage avec du sucre, ajouter les pommes coupées en dés et les blancs d'œufs fouettés. Verser un peu de farine et bien mélanger.
La pâte est roulée, découper un verre de mug, mettre de la farce, faire des tartes, graisser avec des oeufs et faire cuire des jus aromatiques sur du kéfir dans un four chaud pendant 15 minutes.
Apportez avec du fromage cottage sur le yaourt
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 50 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- kéfir - 3 c. cuillères;
- farine - 1,5 articles;
- soda - une pincée.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 200 g;
- sucre - 2 c. cuillères;
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- mangue - 2 c. cuillères;
- crème sure - 1 c. cuillère;
- jaune d'oeuf - pour la lubrification.
Préparation
Ainsi, le beurre crémeux ramolli est battu avec du sucre jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Ensuite, nous cassons l'œuf de poule, versons le yogourt, versons la farine tamisée, jetons une pincée de soda et du sel. Après cela
Ensuite, nous passons à la préparation du remplissage. Pour ce faire, nous caillons du fromage cottage avec du sucre, y ajoutons des blancs d'œufs, versons la semoule, mettons la crème sure et mélangeons soigneusement.
Maintenant, la pâte refroidie est roulée en une fine couche et découper les cercles avec un verre. Pour chaque morceau, nous mettons de la farce de fromage cottage, pressons-la doucement, nous formons un sotnik et l'étalons sur une poêle graissée avec une huile végétale. Sur le dessus, couvrir les galettes avec le jaune d'oeuf et faire cuire pendant environ 15 minutes dans le four à une température de 200 degrés. Prêt sotnikov nous servons pour le thé ou le café chaud.