Préparons une tarte aux myrtilles délicieuse, étonnamment parfumée et assez inhabituelle aujourd'hui, qui sera appréciée par tous ceux qui l'essayeront.
La recette d'une tarte à la confiture de myrtilles
Ingrédients
Pour le test:
- farine de blé - 500 g;
- sucre - 3 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- levure sèche - 15 g;
- huile végétale - 125 ml;
- lait - 250 ml.
Pour le remplissage:
- confiture de myrtilles - 150 ml.
Préparation
Comment faire cuire la tarte aux myrtilles? Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée, le sucre, la levure sèche et le sel. Tous les ingrédients secs bien mélanger, puis verser progressivement dans le lait chaud, sans arrêter d'interférer. Ensuite, ajoutez un peu d'huile végétale et pétrissez une pâte homogène et non collante, qui est recouverte d'une serviette propre et laissez-la à température ambiante pendant environ 1 heure. Après une heure, la pâte est légèrement amortie, nous en pinceons une petite partie pour la décoration, et le reste est roulé dans un cercle un peu plus grand que le plat de cuisson. Nous étendons la base de la pâte dans un moule, graissé avec de l'huile végétale, forme des côtés bas et lubrifions abondamment la base entière avec la confiture de myrtille. Sur le dessus râper sur une grande râpe le morceau restant de la pâte et envoyer la forme à un four préchauffé à 175 degrés pendant environ 30 minutes. Une fois le temps écoulé, laissez-le refroidir complètement et servez-le sur la table avec du lait ou du thé chaud.
Gâteau aux myrtilles avec du fromage cottage
Ingrédients
Pour une pâtisserie courte:
- farine - 320 g;
- beurre - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 2 c. cuillères
Pour la pâte de fromage cottage:
- fromage cottage - 300 g;
- beurre - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- Sucre vanillé - 2 c.
- farine - 3 c. cuillères
Pour remplir:
- crème sure - 200 ml;
- sucre - 3 c. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- zeste de citron - au goût.
Préparation
Pour préparer la tarte aux myrtilles avec de la crème sure, pétrissez d'abord la pâte brisée, pour cela, nous passons au tamis dans un bol profond, dans un bol, ajoutez le beurre dur ou la margarine et hachez-le soigneusement avec un couteau. Séparément, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, puis les verser dans un bol avec l'huile coupée dans la farine et mélanger la pâte homogène lisse qui ne colle pas aux mains. Nous le transférons à la surface saupoudrée de farine, roulons-le en boule, l'enveloppons dans un film alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Sans perdre de temps, nous préparons la pâte de fromage cottage: nous mettons du caillé dans un bol, ajoutons du sucre vanillé au goût et des oeufs, puis versons graduellement la farine tamisée, mélangez et ajoutez du beurre mou.
Maintenant, c'est le tour de la coulée: battre le mélangeur de crème sure avec des oeufs et du sucre. À la fin, ajoutez le zeste de citron et mélangez. Si la crème sure est très liquide, vous pouvez ajouter un peu de farine ou d'amidon.
En outre, le fond de la forme détachable est recouvert de papier sulfurisé, légèrement graissé avec de l'huile végétale. Nous enlevons la pâte courte du réfrigérateur, la répartissons uniformément sur le fond du moule, en formant de petits rebords latéraux de 5 cm de hauteur.Placez uniformément la pâte de fromage cottage sur la base et mettez-la à niveau sur le fond. Au sommet de la couche de caillé, nous déposons avec de la farine
Si vous n'avez pas de myrtilles, il peut être remplacé par des groseilles, pas moins délicieux sera une tarte avec du noir , ou groseille rouge . Bon appétit!