Il y a beaucoup de recettes différentes pour faire une pâte à tarte. Mais, en règle générale, il y a presque toujours des œufs. Et ce produit ne peut pas être utilisé par tout le monde, car il y est souvent allergique, et les œufs sont interdits à la poste. Par conséquent, nous vous dirons maintenant comment faire une pâte pour les tartes sans oeufs.
Pâte à levure pour les tartes sans oeufs
Ingrédients
- eau chaude - 290 ml;
- farine de blé de meilleure qualité - 620 g;
- sucre - 65 g;
- huile de tournesol raffinée - 40 ml;
- levure sèche à action rapide - 10 g;
- sel.
Préparation
Dans le réservoir, verser de l'eau tiède, ajouter environ 70 g de farine, de sucre et de levure. Remuez intensément et mettez 20 minutes dans la chaleur - la masse va augmenter et des bulles apparaîtront - c'est une indication que la levure a été activée. Nous mettons une pincée de sel, versons l'huile végétale et versons graduellement la farine restante, mélangez bien. Nous mettons la pâte pour les tartes sur l'eau sans oeufs dans la chaleur à l'approche, et quand elle augmente d'un facteur de 2, vous pouvez commencer à former des tartes.
Pâte pour les galettes sur le kéfir sans oeufs
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - 500 g;
- kéfir - 500 ml;
- sel;
- soda - 5 g;
- huile végétale raffinée.
Préparation
Dans les plats pour kéfir (il est important qu'il ne soit pas froid), verser de la soude, mélanger et laisser reposer pendant 3 minutes, de sorte que l'acide de kéfir éteint soda. Versez ensuite le sel, remuez et par petites portions, ajoutez la farine tamisée, en pétrissant la pâte pirozhkovoe sans oeufs. Maintenant, nous faisons les blancs avec la farce favorite et les faire frire dans assez d'huile.
Pâte à tarte sans oeufs
Ingrédients
- farine de blé de meilleure qualité - 700 g;
- eau chaude - 320 ml;
- huile végétale raffinée - 90 ml;
- sucre de sable - 50 g;
- levure sèche rapide - 15 g;
- sel.
Préparation
La levure est mélangée dans 1/3 d'eau chaude, ajouter environ 10 g de sucre. Dans le bol nous semons de la farine pré-tamisée, nous faisons une petite fossette dans la colline résultante. Lorsque la levure commence à réagir, verser le mélange dans la farine. Nous versons de l'huile végétale, de l'eau, mettons le sel, le reste du sucre et formons la pâte. Couvrez-le et mettez-le dans la chaleur. Une pâtisserie d'une heure et demie pour des tartes sans oeufs et sans lait doit bien s'accommoder, nous la pétrissons et la mettons de côté pendant une heure. Ensuite, nous formons déjà des tartes avec farce, placez-les sur la plaque de cuisson, laissez-les reposer pendant une demi-heure, afin qu'elles se lèvent un peu et ensuite nous les envoyons au four.