Le gâteau aux baies est toujours délicieux et aromatique, mais, bien sûr, à condition que les recettes soient conformes aux proportions prescrites et à la technologie de cuisson. En règle générale, le processus de création d'une telle cuisson est simple et ne nécessite pas de connaissances et de compétences particulières. Plusieurs variations de tarte aux baies dans nos recettes ci-dessous.
Tarte au curc et aux baies dans le multivark
Ingrédients
- fromage cottage - 620 g;
- Oeufs sélectionnés - 5 pcs.
- amidon - 90 g;
- sucre cristallisé - 160 g;
- crème sure - 90 g;
- cerises sans pépins ou autres baies - 210 g;
- vanilline - 1 petite pincée;
- sel gemme - 1 petite pincée.
Préparation
Dans un premier temps, nous mélangeons les jaunes, le fromage blanc, l'amidon, le sel, la vanilline et le sucre dans un bol et mélangeons soigneusement le tout. Dans un récipient séparé, nous transformons les protéines avec un mélangeur en mousse dense et les introduisons dans la masse totale, en intervenant doucement. Maintenant, mettez la moitié de la pâte dans la capacité grasse du multi-appareil, distribuez les baies sur le dessus et couvrez-les avec le reste du test. Après cinquante minutes de cuisson en mode "Cuisson", le gâteau sera prêt.
Tarte aux baies sur kéfir
Ingrédients
- farine tamisée - 375 g;
- sucre cristallisé - 310 g;
- kéfir - 330 ml;
- Oeufs sélectionnés - 3 morceaux;
- vanilline - 1 petite pincée;
- levure chimique - 25 g;
- baies - 320 g.
Préparation
Tarte aux baies sur le kéfir est préparé en trois chefs d'accusation. Agiter avec les oeufs de poulet sélectionnés, ajouter la vanilline, le kéfir, la poudre à pâte et la farine, verser une pâte homogène sur une plaque à pâtisserie huilée et répartir les baies par-dessus. Vous pouvez éventuellement les saupoudrer de sucre supplémentaire. Il ne reste plus qu'à attendre la cuisson de la tarte au four, chauffée à 185 degrés. Cela prendra environ quinze minutes.
Tarte aux baies ouverte de pâte brisée à la crème sure
Ingrédients
Pour le test:
- farine tamisée - 330 g;
- margarine pour la cuisson - 210 g;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- levure chimique - 15 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
Pour remplir:
- crème sure - 490 g;
- œuf sélectif - 2 pièces;
- sucre cristallisé - 140 g;
- farine tamisée - 120 g;
- vanilline - 1 petite pincée;
Pour le remplissage:
- baies - 310 g;
- amidon - 30 g.
Préparation
Razirayem margarine molle avec de la farine, puis conduire l'œuf, saupoudrer la levure et le sucre, pétrir à la hâte la pâte et placez-le pendant une heure sur l'étagère du réfrigérateur.
Pendant ce temps, nous préparons la coulée, pour laquelle nous avons battu avec de la crème sure et de la crème sure aux œufs, puis ajoutez de la vanilline, de la farine tamisée et une fois de plus, brisez la splendeur. Les baies sont à moi, séchées et mélangées avec de l'amidon. Si les baies sont congelées, décongelez-les et égouttez tout le liquide.
Nous distribuons la pâte refroidie sur le fond du moule, décorer les côtés, mettre les baies sur le dessus et remplir de crème sure.
Nous envoyons le produit à cuire dans un four préchauffé à 185 degrés. Au bout d'une cinquantaine de minutes, la tarte sera prête, mais elle ne pourra être coupée qu'après avoir complètement refroidi.