Halva faite avec vos propres mains s'avère plus tendre, parfumée, utile et savoureuse, et cette délicatesse améliore la digestion. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment cuisiner halva à la maison.
La recette du halva à la maison
Ingrédients
- lait - 2,5 articles;
- sucre - 1,5 articles;
- croup de semoule - 1 pièce;
- beurre - 200 g;
- raisins secs - 1,5 c.
- zeste d'orange - 2 c.
- orange - 1 pc.
Préparation
Le lait est versé dans une casserole propre et porté à ébullition. Parallèlement à cela, dans un autre récipient, nous versons le sucre et le faisons fondre sur un feu faible, en remuant avec une cuillère en bois. Dès qu'il devient brun clair, réduisez la flamme au minimum et versez doucement du lait chaud dans le caramel. Nous mélangeons tout soigneusement, pèsent 10 minutes, puis jetons des raisins secs et du zeste d'orange râpé. Versez doucement le jus d'orange et mélangez. Entre-temps, dans un bol propre, faire fondre le beurre, verser la mangue et faire frire pendant 15 minutes en remuant. Après cela, réduire le feu et verser lentement le lait sucré. Remuez tout, fermez le couvercle et laissez cuire 5 minutes. Prêt halva remuer plusieurs fois, passer à un plat et servir chaud.
Recette pour halva fait maison de graines
Ingrédients
- graines de tournesol épluchées - 200 g;
- farine - 150 g;
- huile végétale - 50 ml;
- vanilline.
Pour le sirop:
- sucre - 50 g;
- eau - 50 ml.
Préparation
Les graines purifiées sont lavées, égoutter toute l'eau, les mettre sur une poêle à frire chauffée et faire frire légèrement. Maintenant, réchauffez la poêle, versez la farine et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, connectez-le avec des graines et laissez-le à travers le hachoir à viande. Pour préparer le sirop, mélanger l'eau dans le bol avec du sucre, chauffer, faire bouillir pendant plusieurs minutes et verser dans les graines. Nous ajoutons de l'huile végétale et de la vanilline. Nous étalons le halva préparé dans la forme, le recouvrons de papier d'aluminium et mettons l'oppression sur le dessus. Nous envoyons la délicatesse de l'horloge à 10 dans le réfrigérateur, puis coupé en petits morceaux.
Halva de noix à la maison
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- lait - 400 ml;
- noix - 150 g;
- sucre - 200 g;
- amidon de maïs - 15 g;
- poudre de cannelle - au goût.
Préparation
Dans une casserole, verser une demi-portion de lait, verser le sucre et porter à ébullition. Dans le lait froid restant, dissoudre la fécule de maïs et introduire progressivement le mélange dans le sirop de lait, en mélangeant. Les noix frire légèrement dans une casserole et jeter dans une casserole. Couvrir hermétiquement avec un couvercle et cuire pendant 30 minutes à feu doux. Nous distribuons la masse prête aux moules et saupoudrons de cannelle moulue.