En été, vous ne pouvez pas imaginer le décor de desserts plus lumineux et plus spectaculaire que l'abondance de fruits de saison. Parmi ces derniers, le favori général est la fraise, qui est combinée avec des desserts sur presque n'importe quelle base. Pour plus de détails sur la façon de décorer un gâteau aux fraises, nous décrirons dans les recettes suivantes.
Quelle beauté de décorer un gâteau avec des fraises à la maison?
Vous n'avez pas besoin d'être un confiseur sophistiqué afin de créer une œuvre d'art à partir de votre humble chef-d'œuvre culinaire. Cela peut être fait avec l'aide de baies de fraises fraîches, qui deviendra un accent brillant, même sur un gâteau blanc comme la neige.
Les options de décoration pour les débutants peuvent inclure des compositions de fraise seule ou ses combinaisons avec d'autres baies. Il y a beaucoup de façons ici: les amateurs de minimalisme apprécieront certainement le croissant de framboises et de fraises sur la surface du gâteau, et ceux qui veulent une débauche de couleurs sur la table peuvent couvrir les sommets et les côtés du gâteau avec des baies tranchées. Une autre version de la décoration - des morceaux de fraises fouettés avec de la crème. La crème de baies prête peut être étalée sur le gâteau d'une manière légèrement imprudente, puis compléter le décor avec un couple de baies entières.
| | | |
Ne pas oublier la combinaison de fraises avec d'autres bonbons sur la surface du gâteau. La décoration peut être des tubules gaufrés , des sucreries préférées, des guimauves ou des macarons, avec lesquels de belles baies brillantes sont parfaitement combinées. Une autre option - les fleurs, à travers lesquelles les desserts acquièrent un look très léger et élastique.
| | | |
Comment décorer un gâteau avec des fraises et du chocolat?
L'éternel partenaire des fraises fraîches n'est pas seulement la crème, mais aussi le chocolat. Le décor de chocolat non seulement semble spectaculaire sur la surface du gâteau, mais complète également avantageusement le goût aigre des baies. Selon le type de chocolat, vous pouvez également varier le goût et le dessert lui-même.
Si vous souhaitez recréer un décor délicat et délicat, puis décorer la surface du gâteau avec une frange de baies fraîches et de petites pièces de chocolat blanc, ils peuvent être achetés déjà préparés dans n'importe quel magasin de confiserie. Décor plus futuriste peut être recréé à partir des fragments de chocolat blanc. Pour les créer, la barre de chocolat est fondue, répartie uniformément, saupoudrée de sucre coloré ou colorant alimentaire, et après la solidification est brisée. De tels fragments peuvent être fixés sur le biscuit supérieur et entourer des baies entières.
Les fans des classiques recommandent de créer des motifs sur la surface du dessert. Un tel motif peut être une fine brindille tordue de chocolat fondu, sur laquelle sont placés des «fruits» - coupés en demi-fraises.
| | | |
Quelle beauté de décorer un gâteau au chocolat avec des fraises?
Les baies aux fraises particulièrement bénéfiques se distinguent par le contraste avec les biscuits au chocolat, les crèmes et le ganash. Il y a aussi assez d'options de décoration. Les baies aux fraises peuvent être simplement placées entièrement à la surface d'un gâteau recouvert de crème ou de ganache , vous pouvez les découper au figuré, les transformer en roses, et vous pouvez aussi les recouvrir de chocolat ou même plusieurs de ses sortes.
| | | |
Gâteau décoré de crème et de fraises
Une autre combinaison classique - la fraise et la crème - est considérée comme l'une des options les plus traditionnelles pour la décoration de gâteaux, mais les confiseurs modernes ont rafraîchi l'image habituelle du gâteau "Fraise à la crème". L'innovation dans le décor est principalement concentrée sur la négligence: la crème peut être distribuée non pas à l'aide d'une buse en forme, mais simplement avec une spatule, ou en laissant les gâteaux sur les côtés du gâteau à découvert. Les confiseurs maison plus conservateurs sont offerts pour faire un gâteau de biscuit décoré avec des fraises d'en haut, et sur les côtés couverts de crème blanche et complété avec des pétales d'amande.
| | | |
