Dans le poste, aussi, comme des bonbons, mais beaucoup de goodies en ce moment sous l'interdiction. Nous allons vous dire maintenant comment faire des petits pains maigres.
Post brioche à la cannelle - recette
Ingrédients
- farine de blé de la meilleure qualité - 3,5 tasses;
- l'eau est chaude - 90 ml;
- sucre cristallisé - 140 g;
- huile végétale raffinée - 65 ml;
- levure sèche à action rapide - 10 g;
- cannelle pour le remplissage;
- pincée de sel.
Préparation
Dans un bol verser l'eau tiède, mettre la levure, le sucre et remuer jusqu'à ce que la levure se dissout et mettre en chaleur, de sorte que le bouchon mousseux est levé. Puis versez environ 1/3 de farine tamisée et mélangez bien. Verser autant de farine, remuer à nouveau. Maintenant, nous avons une pâte assez épaisse sur la table, versez le reste de la farine et mélangez bien. Nous plaçons la pâte reçue dans un bol, nous la recouvrons et la nettoyons à la chaleur. Après l'avoir doublé, allumez-le, couvrez-le à nouveau - et en chaleur. Après la deuxième ascension, vous pouvez continuer votre travail. Nous divisons la pâte en 6 parties, roulons chacune en cercle, saupoudrons de cannelle, roulons-la avec des rouleaux et coupons dans le sens de la longueur, sans atteindre la fin. Nous prenons les fins et éteignons la rose. Nous faisons donc avec toutes les pièces. Placez les blancs sur une plaque de cuisson et faites cuire à 200 degrés pendant environ 25 minutes.
Pains de pommes de terre au four
Ingrédients
- l'eau est chaude - 180 ml;
- levure fraîche - 40 g;
- farine de blé de meilleure qualité - 300 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- pommes de terre - 200 g;
- sucre de sable - 30 g;
- le sésame;
- sel.
Préparation
Dans l'eau chaude, dissoudre la levure fraîche, verser le sucre. Les pommes de terre bouillies dans un uniforme sont nettoyées et trois sur une râpe. Mélanger la farine avec le sel, l'huile d'olive, les pommes de terre et la levure dissoute. La pâte résultante est réglée pour élever les minutes de 50 dans un endroit chaud. Les formes pour les cupcakes ou les muffins sont enduites de beurre, nous y mettons des portions de pâte, remplissant environ la moitié du volume. Déchirer au sésame et laisser lever un quart d'heure. Faire cuire les brioches environ une demi-heure à une température modérée.
Pains au carême au sucre et à la cannelle - recette
Ingrédients
- sucre de sable - 200 g;
- farine de blé de meilleure qualité - 900 g;
- levure pressée - 30 g;
- l'eau est chaude - 400 ml;
- cannelle moulue - 20 g;
- sel - une pincée;
- huile végétale - 20 ml.
Préparation
Nous élevons la levure fraîche avec de l'eau tiède, versons le sel, la farine tamisée et pétrissons la pâte élastique, pour plus de commodité, en graissant les mains avec de l'huile végétale. Mélanger la cannelle avec le sucre. Environ ¼ de sucre du volume total est dissous dans 50 ml d'eau chaude. La pâte est roulée avec une couche d'environ 10 mm. Lubrifiez le dessus avec une brosse culinaire avec de l'eau douce et appliquez une couche de garnitures de sucre et de cannelle. Rouler le rouleau de pâte, puis le couper en morceaux, que nous étalons sur une plaque à pâtisserie. Chaque billette est lubrifiée avec de l'eau sucrée et laissez-les venir pendant une demi-heure. Nous faisons cuire des petits pains maigres avec du sucre et de la cannelle pendant environ une demi-heure.
Brioches grillées aux raisins secs
Ingrédients
- farine - 270 g;
- sucre cristallisé - 25 g;
- huile d'olive - 40 ml;
- raisins secs - 100 g;
- levure à action rapide - 5 g;
- eau chaude - 15 ml.
Préparation
Incorporer la levure sèche et le sucre dans l'eau chaude jusqu'à dissolution complète, puis laisser dans le feu pour former un bouchon mousseux. Dans un grand bol, mélanger la farine préalablement tamisée avec le sel, la levure, l'huile d'olive et les raisins secs. Nous pétrissons bien la pâte et la mettons au chaud pendant une heure, en couvrant la capacité avec une serviette. Quand la masse est doublée, pétrissez-la et faites des petits pains. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez reposer pendant environ 20 minutes, en couvrant, pour ne pas être aéré. Puis les graisser avec de l'huile d'olive et cuire au four pendant environ 25 minutes.