Pour le petit-déjeuner, quoi de mieux qu'un petit pain fait maison avec une tasse de café ou de thé parfumé. Beaucoup peuvent dire que vous pouvez toujours acheter des produits finis dans un magasin à proximité. Mais, très probablement, ces gens ne connaissent tout simplement pas le goût des gâteaux faits maison. Avec elle, aucun produit de magasin ne pourra jamais comparer. Ci-dessous, nous vous dirons les recettes pour faire des petits pains délicieux.
Délicieux petits pains au four
Ingrédients
- farine de blé - 4 verres;
- eau - 1 verre;
- levure à action rapide (sèche) - 10 g;
- sucre - 1 tasse;
- œuf de poule - 1 pièce;
- beurre crémeux 73% de matière grasse - 120 g;
- pincée de sel.
Préparation
Tamiser la farine (2 tasses) dans un grand bol, mettre la levure sèche, verser environ ¾ tasse d'eau tiède et bien mélanger avec une cuillère. Nous couvrons le bol avec la masse reçue d'une serviette et laissons reposer pendant 2 heures dans la chaleur, après quoi, versez la farine tamisée restante, versez le reste de l'eau tiède et mélangez-la. Mélanger séparément le sucre, le beurre fondu (70 g) et le sel. Le mélange résultant est versé dans la pâte et mélangé. Laisser la pâte pendant 1,5 heure. Puis divisez-le en 2 moitiés. Nous roulons chacun d'eux dans une couche rectangulaire et enduisons le beurre restant. Chaque morceau roule et roule en petits morceaux. Chacun d'eux est plié en deux et nous faisons une incision au centre, mais pas à la fin. Et nous le transformons en une pièce en forme de cœur. Répartir les petits pains sur une plaque à pâtisserie. Nous les couvrons avec une serviette et les laissons pendant environ 50-60 minutes. Après cela, chaque blanc est enduit d'un œuf battu. Sur demande, vous pouvez toujours les tasser avec du sucre. Nous envoyons les blancs au four. À 180 degrés, ils seront prêts dans une demi-heure. Si elles n'ont pas été saupoudrées de sucre, alors vous pouvez arracher les petits pains avec du sucre en poudre.
Brioches délicieux dans un four à pâte levure
Ingrédients
- l'eau est chaude - 1,5 tasses;
- levure sèche - 10 g;
- farine - 4,5 tasses;
- beurre crémeux 73% de matière grasse - 80 g;
- sucre - 25 g;
- sel - 7 g;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Dans de l'eau chaude, nous dissolvons la levure et la laissons reposer un peu. Verser le sucre, le sel, la farine, le beurre fondu et pétrir la pâte. Couvrir avec une serviette, afin de ne pas devenir usé, et laissez-le pendant une heure dans un endroit chaud. Nous le déplaçons vers la surface de travail, qui a été déchirée par la farine. Nous le divisons en 18 pièces et de chaque partie roulons la balle. Nous étalons les petits pains sur une plaque recouverte de papier cuisson à une certaine distance les uns des autres, nous les couvrons et les laissons une demi-heure pour les lever. Puis nous les graisser avec un œuf brossé fouetté. Cuire au four à une température modérée d'environ 20 minutes.
Petits pains aux graines de sésame - recette délicieuse
Ingrédients
- farine - 1,3 kg;
- levure sèche - 2 c. cuillères;
- oeufs - 3 morceaux;
- lait - 2 tasses;
- huile végétale - 150 ml;
- sucre - 400 g;
- beurre crémeux 73% de matière grasse - 150 g;
- graines de sésame - 2 c. cuillères;
- anis - 1 c. cuillère;
- sel - ¼ c.
Préparation
Dans le bol, casser 2 oeufs, ajouter la levure sèche, l'huile végétale et la crème fondue, ainsi que le sel, le sucre, l'anis et bien mélanger. Verser partiellement la farine tamisée, verser le lait chaud et bien mélanger la pâte. En conséquence, il devrait s'avérer élastique et lisse. Laissez-le pendant une heure pour se lever. Ensuite, nous en formons de petites boules, les posons sur la table et partons pour une heure de plus. Après cela, ils sont légèrement pressés, graissés avec des oeufs et de la tarte aux graines de sésame. Brioches placées sur une plaque à pâtisserie et le mettre dans un four dont la température est de 180 degrés. Après environ 30 minutes, des petits pains rouges aux graines de sésame seront prêts. Bon appétit!