La variété des recettes de Carême à notre époque n'est pas inférieure à la variété de ces plats qui sont préparés avec l'utilisation de produits animaux, et donc pendant le jeûne pour se priver des friandises préférées ne suit que leur propre. Pour tous ceux qui veulent se faire plaisir avec des gourmandises, nous vous proposons de choisir l'une des recettes des muffins maigres de notre matériel.
Muffins aux bananes - recette
Parmi les additifs les plus populaires pour le test de muffin est une banane. Sa pâte donnera à votre pâtisserie préférée non seulement un arôme éblouissant et une douceur légère, mais vous permettra également d'attacher tous les composants de la pâte ensemble sans ajouter d'oeufs.
Ingrédients
- farine - 220 g;
- sucre - 145 g;
- levure chimique - 5 g;
- cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- banane - 1 pièce;
- lait d'amande - 115 ml;
- huile végétale - 115 ml;
- miel - 65 ml;
- une poignée de noix;
- pincée de vanilline.
Préparation
Tout d'abord, nous mélangeons tous les ingrédients secs - ce sont les quatre premiers dans la liste des ingrédients ci-dessus. Ajouter la cannelle et la vanilline au mélange. En termes d'épices, vous pouvez laisser libre cours et choisir vos alternatives préférées: la cardamome moulue, la muscade, les clous de girofle et autres fonctionneront parfaitement. Prenez une banane mûre et transformez-la en purée de pommes de terre. Fouetter la purée obtenue avec du lait d'amande (ou de n'importe quel légume), ajouter le beurre et verser le miel. Mélanger les deux mélanges préparés ensemble, ajouter les écrous broyés (si désiré) à eux et étaler la pâte entre les cellules de forme de muffin. Envoyez tout pour cuire à 200 degrés pendant 20 minutes.
Muffins de Carême avec des baies
Si vous décidez de préparer des muffins aux petits fruits, il est préférable de reporter cette idée jusqu'à la saison prochaine, car les fruits surgelés ont tendance à donner une nuance désagréable, colorant vos pâtisseries dans des teintes bleu-vert peu appétissantes.
Ingrédients
- farine - 175 g;
- soda - 5 g;
- graines de lin moulues - 2 c. cuillère;
- eau 235 ml;
- vinaigre - 5 ml;
- huile végétale - 65 ml;
- mélange de baies - 1 article;
- sucre - 135 g.
Préparation
Avant la cuisson, verser le lin fraîchement moulu dans 75 ml d'eau tiède et laisser reposer. Mélanger la farine avec le soda et le sucre, diluer le vinaigre dans l'eau. L'eau est également possible, et même souhaitable, remplacée par du lait végétal, cela bénéficiera à la fois le goût et la texture. Ensuite, ajoutez le liquide au mélange sec, versez la graine de lin gonflée et mélangez bien. Ajouter les baies et répéter le pétrissage. Répartir la pâte dans 12 cuillères du plat de cuisson et mettre le tout dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Muffin aux carottes à l'orange et à la citrouille
Pour les amoureux de la cuisson lumineuse, nous avons préparé ces muffins avec des carottes et des citrouilles qui, après cuisson, acquièrent non seulement un goût et un arôme attrayants, mais aussi une couleur orange agréable.
Ingrédients
- farine - 255 g;
- sucre - 115 g;
- levure chimique - 10 g;
- soda - 5 g;
- Cannelle moulue - 2 c.
- Purée de citrouille - 115 ml;
- Lait de noix - 115 ml;
- huile végétale - 115 ml;
- carottes - 3 pièces;
- une poignée de raisins secs, noix, copeaux de noix de coco.
Préparation
Mélanger la farine avec les épices et la levure chimique. Fouetter le sucre avec le beurre de purée de citrouille et le lait jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Après avoir épluché les carottes, hacher finement. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange citrouille-lait, ajouter les carottes râpées, les raisins secs, les noix et les copeaux. Diviser le mélange préparé en 12 portions et cuire à 200 degrés 18-20 minutes.
Muffins au chocolat et au carême
Ingrédients
- farine - 175 g;
- soda - 5 g;
- cacao - 45 g;
- eau 230 ml;
- sucre en poudre - 115 g;
- purée de pommes - 45 g;
- vinaigre - 15 ml;
- chapelure de chocolat - 95 g.
Préparation
Les ingrédients secs et les liquides sont mélangés séparément, puis assemblés et complétés avec des pépites de chocolat. Mettez les portions de pâte dans 12 cellules du moule et envoyez le cuit au four de 180 à 18 minutes.