La crème au chocolat est une excellente imprégnation pour de nombreux produits de confiserie. Il donne un arôme de cuisson et un goût unique à la cuisson. Nous vous proposons une recette pour une crème au chocolat pour un gâteau à base de cacao, que même une maîtresse inexpérimentée peut faire.
Crème au chocolat pour gâteau au cacao
Ingrédients
- lait - 105 ml;
- beurre - 105 g;
- sucre - 195 g;
- farine de blé - 30 g;
- poudre de cacao - 25 g.
Préparation
Hacher le beurre crémeux en petits morceaux, le mettre dans une casserole et envoyer la vaisselle à feu doux. Puis ajoutez le sucre, jetez le cacao et la farine. Bien mélanger et verser doucement le lait froid. Faire bouillir la crème jusqu'à épaississement pendant 10 minutes, en remuant constamment avec une cuillère. La délicatesse finie est refroidie et utilisée pour imprégner les gâteaux.
Crème au chocolat pour gâteau au cacao
Ingrédients
- oeufs - 125 g;
- Beurre - 405 g;
- vanille - 5 g;
- cacao - 25 g;
- table de cognac - 0,5 c.
Pour le sirop:
- sucre - 305 g;
- eau - 105 ml.
Préparation
Dans un petit bol, nous versons de l'eau, nous jetons du sucre et mettons la vaisselle en feu. Nous portons le mélange à ébullition, en enlevant la mousse avec une bulle et en remuant.
Pendant ce temps, battre les œufs séparément, puis verser délicatement dans le sirop de sucre, refroidir et rouler la poudre de cacao. Nous étalons l'huile crémeuse ramollie, ajoutons de la poudre de vanille, versons le cognac et battons la crème avec un mixeur jusqu'à homogénéité.
Crème au chocolat du cacao et de la crème sure
Ingrédients
- sucre en poudre - 105 g;
- crème sure - 105 ml;
- gélatine sèche - 10 g;
- cacao - 65 g.
Préparation
Crème sure non grasse réfrigérée est versé dans un plat pratique et battu bien avec un mélangeur, en ajoutant progressivement du sucre. Ensuite, jeter le cacao sec et mélanger. La gélatine est dissoute séparément dans l'eau froide, puis on la mélange dans le mélange résultant. Une crème au chocolat prête à l'emploi à base de poudre de cacao est utilisée pour imprégner les biscuits ou servir au thé chaud, débordant sur les moules.
Comment faire une crème au chocolat à partir de cacao?
Ingrédients
- lait - 105 ml;
- fromage cottage - 20 g;
- crème 15% - 25 ml;
- sucre - au goût;
- cacao - 15 g.
Préparation
Le fromage cottage est battu avec un batteur, versez graduellement la poudre de cacao et jetez le sucre au goût. Ensuite, versez le lait chaud et fouettez jusqu'à consistance lisse. Après avoir déplacé la délicatesse dans un verre, décorer le dessus avec de la crème fouettée et servir en dessert.
Crème au chocolat au lait condensé et au cacao
Ingrédients
- beurre - 205 g;
- poudre de cacao - 55 g;
- lait condensé - 205 g.
Préparation
Pliez le beurre fondu jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur. Verser graduellement le lait condensé, mélanger et verser le cacao. Encore une fois, fouetter la crème jusqu'à consistance lisse, puis l'utiliser pour le but prévu.