Nous proposons des recettes tout simplement divines pour le goût et les délices sucrés aromatiques - confiture de melon. Il peut être utilisé pour la récolte dans l'entreprise avec d'autres fruits, par exemple, des poires ou des pommes. Chaque fois que nous obtenons un nouveau, mais pas moins intéressant goût de la confiture.
Comment faire cuire une confiture d'un melon pour l'hiver - une recette simple
Ingrédients
- melon - 990 g;
- sucre cristallisé - 700 g;
- acide citrique - 15 g.
Préparation
Nous coupons le melon pour la confiture avec de petits cubes, remplissons-le avec du sucre, ajoutons de l'acide de citron et laissons la masse pendant quelques heures pour séparer le jus. Maintenant, nous avons un récipient avec une préforme sur la plaque sur le feu juste au-dessus de la moyenne et chauffer la masse sous agitation continue jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre soient dissous et bouillants. Après environ sept minutes, éteignez le feu et laissez la confiture pendant cinq heures refroidir et infuser.
Encore une fois donner la délicatesse à ébullition, bouillir pendant sept minutes et complètement frais. Après cela, nous soudons la pièce pour dix autres minutes, puis nous versons la confiture sur des bocaux stériles et secs et la placons sous une couverture chaude pour un refroidissement lent et une autostérilisation.
Selon le degré de melon juteux, la confiture de celui-ci peut se révéler différentes consistances - de très liquide à épais. Avec une jutosité insuffisante du fœtus, vous pouvez ajouter un peu d'eau nettoyée, et si le jus s'avère très important, il peut être drainé et cuit avec de la gelée. Alternativement, vous pouvez également souder la confiture de melon pour l'hiver avec de la gélatine, en l'ajoutant à la fin de la dernière étape de la cuisson avant la mise en bouteille dans des bocaux.
Confiture de poires et de melons pour l'hiver - une recette simple
Ingrédients
- melon - 990 g;
- poires - 990 g;
- sucre cristallisé - 990 g;
- acide citrique - 20 g.
Préparation
Préparation de la préparation de la confiture, la pulpe de melon est coupée en petits cubes et placé dans un bol adapté à la confiture de cuisson. Nous la rincerons également, essuyons-la et nous débarrasserons des noyaux avec des graines et des tiges de poire, après quoi nous couperons les fruits de la même manière que les melons et les enverrons dans le bol. Nous versons le fruit sur le sucre et le laissons au jus pendant quelques heures. Maintenant, ajoutez l'acide citrique et placez le récipient avec la préforme sur la plaque chauffante. Nous faisons bouillir l'ébullition en continu, puis réduisons l'intensité du feu et soudons la pièce avec une ébullition à peine perceptible à la densité désirée.
Confiture prête à l'embouteillage dans des bocaux secs stérilisés à l'avance, scellés avec des bouchons stériles et laisser refroidir lentement sous une couverture chaude.
De même, vous pouvez préparer une confiture de melon avec des pommes pour l'hiver, en les remplaçant par des poires. Ce sera aussi très savoureux.
Confiture de la croûte de melon pour l'hiver - recette
Ingrédients
- croûtes de melon - 990 g;
- vanilline - 1 pincée;
- sucre cristallisé - 990 g;
- acide citrique - 10 g.
Préparation
Si le melon lui-même ne reste pas pour la confiture, alors la délicatesse peut être soudée et à partir des croûtes. De plus, très souvent, selon le type de fruit, il reste assez de pulpe, ce qui est le moment de le mettre en pratique. Pour ce faire, nous nettoyons les croûtes restantes de la partie extérieure la plus rigide. Il est pratique d'utiliser des épluchures de légumes. La pulpe résultante est coupée en petits cubes, recouverte de sucre et laissée reposer un moment. Maintenant, placez la pièce sur la cuisinière. Après ébullition sous agitation continue, nous maintenons le récipient en feu pendant sept à dix minutes, puis retirez-le du feu et laissez-le refroidir. Répétez la procédure quatre fois, puis ajoutez l'acide citrique, la vanilline, faites cuire pendant environ cinq minutes, et peut verser sur des bocaux et des bouchons. Le dernier doit nécessairement être stérile et sec.