Si vous avez déjà cuisiné de la confiture avec des os - vous savez probablement le fait qu'ils donnent à la délicatesse une touche d'acidité. Malgré le goût agréable, il est difficile de ne pas être d'accord avec le fait que la présence de noyaux dans le fruit complique grandement la consommation de la confiture elle-même et provoque souvent une visite imprévue chez le dentiste. Éviter les conséquences désagréables, préparer une délicieuse confiture de l'alycha dénoyautées, nous allons vous aider et les recettes suivantes.
Confiture de prune rouge sans graines
La prune rouge cerise au goût est indiscernable de ses homologues de la gamme d'orange, mais la confiture de celui-ci semble beaucoup plus spectaculaire, se distinguant par sa couleur rubis juteuse. Nous cuisinerons la confiture d'une manière très inhabituelle - dans le four, afin que les fruits ne perdent pas leur forme, ils n'accumuleront pas d'humidité excessive et conserveront plus de saveur.
Ingrédients
- prune rouge - 950 g;
- sucre cristallisé - 550 g;
- jus d'agrumes (citron ou citron vert) - 25 ml;
- bâton de cannelle.
Préparation
Alors que la température du four atteint 150 degrés, préparer la prune, en le coupant en deux et en enlevant la pierre. Nous déplaçons les moitiés de la prune de cerise dans un récipient qui convient pour le placement dans un four chauffé, saupoudrer de sucre, mettre de la cannelle et verser le jus de citron. Nous donnons l'alyche à température ambiante pendant quelques heures, puis nous la mélangeons pour enrober les moitiés aussi uniformément que possible avec du sirop, et mettons le récipient avec la future confiture dans le four. Coupez une heure et demi et n'oubliez pas de mélanger les fruits toutes les 30 minutes. La confiture prête peut être refroidie et goûtée, et vous pouvez encore l'étendre à chaud sur des bocaux stériles et rouler.
Confiture de prunes de cerises - recette
Tout amateur de confiture de cerise et de confiture en général connaît le problème de cette longue histoire avec la préparation et la cuisson des fruits, ce qui décourage toute la chasse pour préparer les préparations. Préparation pour cette recette est non seulement un goût agréable, mais aussi simple et rapide.
Ingrédients
- une prune (sans pierre) - 900 g;
- sucre cristallisé - 860 g;
- 1/2 citron;
- étoiles de badin - 3 pcs.
Préparation
Enlevez le fruit des os, coupez la chair en deux et endormez la moitié du sucre. Nous laissons le jus de cerise pendant quelques heures, et nous coupons le citron lui-même en tranches et le brassons rapidement dans de l'eau bouillante. Mettez les moitiés de citron à une cerise dans le sirop, verser le reste du sucre, mettre les germes de badyan et mettre le récipient avec la prune de cerise sur le feu. Faites cuire la confiture pendant environ une demi-heure à feu moyen, puis versez dans les boîtes et roulez.
Comment faire cuire la confiture d'une prune?
Si vous n'aimez pas le gruau bouilli presque purée de fruits, alors la recette suivante est faite pour vous. Après cuisson avec cette technologie, la prune-cerise reste élastique, et la délicatesse elle-même est visqueuse et parfumée.
Ingrédients
- prunier - 1,9 kg;
- sucre cristallisé - 1,5 kg;
- eau 240 ml.
Préparation
Peler les fruits dans un récipient émaillé, couvrir de sucre et verser de l'eau. Après avoir remué, laisser la cerise pendant toute la nuit, mettre le sutra sur le feu et cuire la confiture pendant environ 3 heures.
Confiture de confiture de cerises dénoyautées
Séparant la prune de cerise, blanchir la pulpe dans l'eau bouillante pendant environ 10 minutes. Les moitiés douces de fruits frotter à travers un tamis pour se débarrasser d'une peau dense. La prune-cerise résultante mélange avec le sucre dans des proportions égales et place à feu moyen. Cuire la prune jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse.
En outre, la confiture d'un plâtre sans fosses peut être faite dans un multivark. Pour cela, une purée de cerise devrait être bouillie avec du sucre sur le "Bake" pendant environ une demi-heure. La délicatesse prête à l'emploi peut être refroidie et versée sur les bols, et vous pouvez immédiatement, encore chaud, rouler dans des boîtes.