Épicé, parfumé, divinement délicieux et original nid de pâtes - les recettes de ce plat pour vous dans le matériel d'aujourd'hui. Pour leur mise en œuvre, les pâtes sont nécessaires nouilles, tordues sous la forme de nids.
Comment faire cuire les pâtes "Nest" avec de la viande hachée dans le four - recette
Des nids de pâtes particulièrement délicieux, si vous les faites cuire au four. La croûte de fromage râpé complète harmonieusement le plat et lui donne un goût unique.
Ingrédients
- macaroni "Nids" - 490 g;
- tout émincé - 630 g;
- bulbe d'oignon - 85 g;
- sauce tomate ou ketchup - 125 g;
- crème sure - 125 g;
- fromage dur - 220 g;
- gousses d'ail - 3-4 morceaux;
- sel, gros poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- légumes verts frais - au goût;
- eau purifiée.
Préparation
- Sur une plaque de cuisson avec des côtés hauts ou dans un récipient de cuisson approprié, étaler une couche, mais à proximité les uns des autres nids crus de pâtes.
- La viande hachée de n'importe quel type de viande à choisir est complétée avec des oignons pré-épluchés finement hachés et de l'ail, sel et poivre et mélanger.
- Répartir de petites portions de viande hachée sur le dessus du nid, répartir délicatement la viande sur la surface et presser légèrement.
- Maintenant nous versons de l'eau salée chauffée à ébullition et la versons dans un récipient avec des billettes, de sorte qu'elle n'atteigne pas le niveau de la viande hachée.
- Nous couvrons la plaque de cuisson ou la forme avec une feuille ou une couverture et l'envoyons au four préchauffé jusqu'à 190 degrés pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- Maintenant, retirez la feuille ou le couvercle et lubrifiez le nid avec de la viande hachée avec un mélange de sauce tomate ou de ketchup avec de la crème sure.
- Nous rectifions le plat avec du fromage râpé supplémentaire et remettons le plat au four jusqu'à ce qu'une croûte ruddy et délicieuse soit d'environ dix minutes.
- Une fois prêt, saupoudrer les nids de pâtes avec des herbes finement hachées et servir immédiatement chaud à la table.
Macaroni "Nest" avec de la viande hachée dans une poêle à frire - recette
La variante de préparation d'un plat dans une poêle à frire suppose une utilisation comme remplissage liquide de bouillon à la place de l'eau. Il doit être préparé à l'avance, et s'il n'y a pas de temps, le cube de bouillon brassé fonctionnera.
Ingrédients
- macaroni "Nids" - 490 g;
- tout émincé - 630 g;
- bulbe d'oignon - 85 g;
- bouillon prêt - 310 ml;
- fromage dur - 140 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- sel, gros poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- Les légumes frais - au goût.
Préparation
- Dans une grande poêle à frire, disposez le nid de nids.
- Nous mettons le bouillon à chauffer, et en attendant nous préparons la farce.
- Nous nettoyons et finement shinkuyu bulbe et les dents d'ail, ajouter la masse hachée à la viande hachée et le remplir pour goûter le sel et le poivre.
- Nous étalons des portions de viande hachée, décorées de côtelettes, sur le dessus des nids et versons un bouillon chaud et salé dans la poêle. Il devrait couvrir les pâtes des deux tiers.
- Nous couvrons le récipient hermétiquement avec un couvercle et maintenons sur le poêle avec une ébullition modérée jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- À la fin de la cuisson, saupoudrer les nids de fromage râpé et les garder sous le couvercle jusqu'à ce que les copeaux de fromage fondent.
- Servir immédiatement des nids chauds sur la table, assaisonnement avec des herbes.
Nid farci de pâtes - recette aux champignons
La combinaison de pâtes avec des champignons, de la viande de poulet, de la crème sure et du fromage rappelle quelque chose comme un julien , mais a toujours sa propre saveur individuelle.
Ingrédients
- macaroni "Nids" - 490 g;
- viande de poulet (filet de poitrine) - 330 g;
- champignons - 220 g;
- bulbe d'oignon - 85 g;
- huile de tournesol ou d'olive sans parfum - 45 ml;
- bouillon prêt à l'emploi ou eau - 310 ml;
- fromage dur - 140 g;
- crème sure - 140 g;
- herbes provençales ou italiennes sèches - au goût;
- sel, gros poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- Les légumes frais - au goût.
Préparation
- Le plat peut être préparé dès que dans le four, et apporter le nid à la préparation dans une poêle à frire, puis l'envoyer au four pour le brunir.
- Pour ce faire, étalez les pâtes dans un récipient approprié, remplissez-les de bouillon chaud ou d'eau, couvrez-les d'un couvercle ou d'une feuille et déposez-les dans un four chaud ou dans une assiette jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
- Entre-temps, nous passons l'oignon émincé dans une poêle à frire, ajoutez les champignons et faites frire le contenu jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Brunir séparément le filet de poulet finement haché et le mettre au toast aux champignons.
- Nous ajoutons du sel au goût, du poivre, assaisonnez d'herbes aromatiques provençales ou italiennes et retirez-les de l'assiette.
- Nous étalons la farce préparée sur le dessus de nids pratiquement prêts, nous y ajoutons une cuillerée de crème sure, nous frottons le fromage et l'envoyons pendant dix minutes pour brunir au four.
- Pâtes prêtes "Nest" avec du poulet et des champignons est servi chaud, saupoudré d'herbes.