Si vous voulez soudainement cuisiner, quelque chose d'original, satisfaisant et inhabituel, il est temps de faire attention à cette recette - des bombes avec des tomates. Ces galettes délicieuses et savoureuses peuvent être servies à la fois chaudes et froides. Découvrons les recettes pour préparer des bombes avec des tomates.
Bombes avec des tomates et du fromage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3,5 articles;
- eau bouillante raide - 1 article;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- tomates - 5 pièces;
- brynza - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- les verts;
- sel.
Préparation
Voyons comment faire des bombes avec des tomates. Couper les tomates en rond. Nous pétrissons le fromage avec une bonne fourchette, l'ail pressé et les herbes dedans. Maintenant, allez à la préparation de la pâte: remuez le sucre et le sel dans l'eau, versez l'huile végétale, versez la farine et mélangez bien la pâte. Étalez la moitié de la pâte en une grande couche, étalez les tranches de tomates, farcez et couvrez tout avec la deuxième couche de pâte. Avec un verre de diamètre approprié, découper soigneusement les galettes, pincer soigneusement les bords de chaque gâteau et faire frire les galettes des deux côtés dans une grande quantité d'huile végétale chaude.
Bombes avec des tomates au four
Ingrédients
- tomates cerises - 15 pièces;
- fromage "Mozzarella" - 250 g;
- œuf de poule - 1 pièce;
- Parmesan - 60 g;
- basilic - 1 bouquet;
- ail - 1 gousse;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel de mer, poivre moulu - au goût.
Préparation
Le four est pré-allumé et laissé chauffer jusqu'à 190 degrés. Mozzarella soigneusement sortir de l'emballage et, après avoir drainé tout le liquide, le mettre à l'air libre toute la nuit dans le réfrigérateur, de sorte qu'il va sécher un peu.
Les tomates cerises sont disposées dans une poêle profonde, le sel, le poivre, saupoudré d'huile d'olive et envoyé pendant 15-20 minutes dans un four préchauffé. L'ail est nettoyé, écrasé et soigneusement frotté avec une pincée de sel côté plat du couteau. Les feuilles de basilic sont lavées, séchées et déchirées à la main. Du parmesan et de la mozzarella frotter sur une grosse râpe, on ajoute de l'ail, du basilic écrasé, de l'œuf de poule et un peu de farine, tout est mélangé.
Nous saupoudrons la surface de travail avec la farine restante et formons de petites boules de la pâte de fromage. Ensuite, nous les versons dans la farine et l'envoyons au réfrigérateur pendant 10 minutes. Après cela, faites cuire des bombes au fromage avec des tomates au four pendant 15 minutes et servez!
Bombes avec du fromage cottage et des tomates
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3,5 articles;
- eau bouillante raide - 1 article;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 200 g;
- tomates - 5 pièces;
- l'ail;
- sel et légumes verts.
Préparation
Dans l'eau, mélanger le sucre, le sel, ajouter l'huile végétale et verser la farine. Mélangez la pâte homogène molle et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes Coupez les tomates en cercles. fourchette et un peu podsalivayem. Ail purifié pressé à travers la presse, ajouter au fromage cottage avec de la crème de caillé haché
Ensuite, rouler la moitié de la pâte en une fine couche mince et la déposer sur une courte distance les uns des autres tomates. Ensuite, nous mettons le remplissage sur les tomates et roulons la deuxième couche de la pâte. Maintenant, couvrez soigneusement la première avec un remplissage et un verre d'un diamètre approprié découpé sur les contours de chaque cercle de pains à la tomate. Frire les brioches avec des tomates dans beaucoup d'huile végétale rougeoyante de tous les côtés. Ensuite, mettez-les sur une serviette en papier et laissez tremper dans l'excès d'huile.