Gâteau aux fraises et à la crème

Le gâteau aux fraises et crème sera un ornement de toute table de fête et étonneront simplement avec le goût divin de la maison et des invités. Et comment faire cette délicieuse délicatesse que nous raconterons dans les recettes ci-dessous.

Gâteau aux fraises, crème et gélatine

Ingrédients

Pour le test:

Pour le remplissage:

Pour l'inscription:

Préparation

Pour le test, ajouter les portions de lait condensé aux oeufs battus et continuer à battre pendant un moment. Enfin, ajouter le sucre vanillé, les graines de pavot et la farine tamisée au blé et mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. Nous cuire le gâteau de la pâte qui en résulte, le plaçant sous une forme huilée dans un four chauffé à 185 degrés pendant cinquante minutes.

Faire tremper la gélatine selon les instructions dans l'eau. Les fraises sont décongelées, on récupère le sirop de décongélation et on y dissout deux cuillères à soupe de sucre. Le reste du sucre est versé dans les fraises décongelées et moulu avec une fourchette ou un mélangeur. On dissout la gélatine dans un bain d'eau, on la met dans la purée de baies et on la met dans un endroit frais jusqu'à un léger épaississement, en mélangeant plusieurs fois. Le sirop est mélangé avec du rhum et imprégné avec le mélange résultant coupé en trois parties longitudinales des gâteaux (chaque partie).

Fouetter la crème jusqu'à obtention d'une mousse douce et abondante et recueillir le gâteau. Sur les premier et deuxième gâteaux imprégnés, nous étalons de la purée de fraises avec de la gélatine et un tiers de crème fouettée. Nous couvrons le gâteau avec la troisième croûte, couvrez-le avec la crème restante et envoyez-le au réfrigérateur.

Pour décorer le gâteau, fouetter la crème avec de la poudre, couper les fraises en tranches et enduire les baies de gelée pour le gâteau. Couvrez le gâteau d'une crème avec un sac culinaire et déposez les tranches de fraises en gelée sur le dessus.

Gâteau au chocolat Biscuit avec des fraises et de la crème fouettée

Ingrédients

Pour le test:

Pour la crème:

Préparation

Nous commençons à préparer la pâte à partir de la séparation des œufs en protéines et jaunes. Après cela, ajouter la moitié du sucre aux jaunes et les casser en une masse légère et luxuriante. La moitié restante du sucre est versée dans un récipient de protéines et transformée en une mousse épaisse, formant des pics pointus. Maintenant, nous étalons la masse protéique au jaune, nous tamisons la poudre de cacao et la farine de blé par le haut, et sur les bords nous versons des petits pois fondus et refroidis. Nous mélangeons les composants avec des mouvements précis du bas vers le haut jusqu'à l'homogénéité, puis nous le mettons dans un récipient de cuisson huilé, en l'alignant avec une coupe de parchemin. Nous envoyons la pâte à biscuits au chocolat à cuire au four, en la préchauffant à l'avance à 185 degrés. Après quarante-cinq minutes, on retire la forme, on laisse refroidir le biscuit, on le sort du moule et, avec une serviette dessus, on le laisse sous une serviette pour la nuit.

Pour faire un gâteau, fouetter la crème glacée avec de la poudre de sucre aux piques. Biscuit coupé en trois gâteaux longitudinaux et les imprégner de plus avec du sirop de sucre, en ajoutant un peu de cognac si désiré. Les fraises sont lavées, jetées des pédicelles et coupées en tranches longitudinales.

Lubrifier chaque couche avec de la crème fouettée, remplir avec des tranches de fraises. Il ne reste plus qu'à décorer le gâteau avec des fraises et de la crème sur le dessus, en utilisant un sac de confiserie et laisser tremper le produit dans le réfrigérateur pendant quelques heures.

Ces gâteaux ont toujours l'air particulièrement festifs, si vous approchez le processus de conception de manière plus responsable et avec imagination.