La délicatesse étonnante de la couleur ambrée, avec un parfum renversant vous plonge de l'hiver à l'été. Juste quelques cuillères de confiture d'orange pour le petit déjeuner - et vous vous réveillez. Et en fait pour préparer la confiture d'orange vous pouvez à la fois en été, et en hiver lorsque la saison sur les agrumes dans la chaleur. Par conséquent, sans attendre les fruits d'été, étudions la recette et commençons à cuisiner.
Comment faire cuire la confiture d'orange?
La confiture diffère de la confiture ordinaire, y compris la confiture de croûte d'orange , avec sa consistance épaisse. Faire bouillir il devrait être 1,5-2 fois pour obtenir une masse, que vous pouvez facilement répandre sur le pain grillé du matin. En ajoutant un citron, vous allez donner de l'acidité à la confiture et diluer la douceur de l'orange.
Ingrédients
- oranges - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- cannelle - 1 bâton;
- citron - 2 pièces;
- eau - 1 litre.
Préparation
Retirer délicatement le zeste des oranges, puis les couper en 8 morceaux, les ajouter à une casserole et couvrir de sucre. Lorsque le jus est libéré, ajoutez le jus de deux citrons. L'eau dans une casserole séparée bouillir avec le zeste de citron jusqu'à tendreté, puis verser dans les oranges. Au sirop de citron avec les oranges, ajouter la cannelle et cuire pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la confiture soit réduite de moitié. Ensuite, retirer du feu, moudre la masse dans un mélangeur et mettre 4-5 pincée de peau d'orange en fines tranches. Le reste de la peau vous pouvez sécher et utiliser plus tard à d'autres fins. Nous laissons bouillir la confiture d'orange pendant environ 10 minutes et la retirer du feu. La consistance des friandises doit être épaisse, si la masse n'est pas épaissie, puis faire bouillir pendant 15-20 minutes supplémentaires. Confiture cuite que vous pouvez mettre sur des boîtes de conserve ou conservée au réfrigérateur, votre ménage en mangera très rapidement.
Pour la confiture d'orange, sauf la cannelle, vous pouvez ajouter du gingembre. Cette épice donne à la délicatesse un goût délicieux. Ajouter le gingembre à la fin de la cuisson, après quoi la masse doit bouillir pendant quelques minutes et vous pouvez retirer la casserole du feu. Combien ça met est une question de goût: nous conseillons de prendre d'abord un peu d'épices sur la pointe du couteau, puis vous pouvez augmenter sa quantité. La confiture d'orange avec du gingembre peut être servie pour le thé, et également utilisée de manière merveilleuse lors de la préparation de différentes pâtisseries.
Comment faire de la confiture d'orange dans un multivark?
Bien sûr, si votre cuisine a un merveilleux assistant - un multivarker, alors vous pouvez faire de la confiture d'orange dedans. Cette recette nous vous suggérons d'essayer le week-end, afin de surprendre la famille le lundi, en commençant le matin et toute la semaine avec une ambiance "orange".
Ingrédients
- oranges - 8 pièces;
- citron - 1 pièce;
- sucre
Préparation
Avec les oranges et le citron pelez soigneusement. Si vous avez un éplucheur de pommes de terre, vous pouvez l'utiliser. La moitié coupée en petites pailles (nous la prendrons pour de la confiture), et le reste peut être utilisé plus tard. Les oranges et le citron coupés en cubes, mélanger avec le zeste, verser de l'eau froide et laisser pour un jour. Prenez les agrumes de l'eau, pesez et ajoutez autant de sucre que de fruits pesés. Si vous n'aimez pas la confiture fortement sucrée, vous pouvez prendre un peu moins de sucre. La quantité indiquée d'agrumes prendra environ 700-750 grammes. Les oranges, le citron et le sucre sont posés dans le multivark, nous réglons le mode "Cuisson" et attendons que la masse bouillonne. Ensuite, nous réglons la minuterie pour 30 minutes - c'est la quantité de confiture d'orange qui sera préparée dans le multivark. Les fruits doivent être bien bouillis. Ensuite, nous écrivons toute la masse dans un mélangeur et pouvons l'étaler sur les berges. Si vous n'avez pas seulement un multivarker, nous vous conseillons de voir comment faire de la confiture d'orange dans une machine à pain .