Les galettes aux framboises sont un délice qui surprendra tout le monde non seulement avec son goût vif et riche, mais aussi avec son arôme incomparable de petits fruits.
Pâte feuilletée aux framboises
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 500 g;
- sucre - au goût;
- framboise fraîche - 350 g;
- amidon de maïs - 1 c.
Préparation
La pâte prête est décongelée et coupée en petits carrés, et la poêle est couverte de parchemin pour la cuisson. Nous rincer soigneusement les framboises, les retourner dans une passoire, puis nous endormir avec du sucre et de l'amidon. Maintenant, mettez la garniture sur chaque carré et enveloppez soigneusement la pâte en formant des galettes triangulaires. Répartir les bûches sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes.
Galettes aux framboises au four
Ingrédients
- lait - 1 article;
- farine - 4 articles;
- beurre - 250 g;
- levure chimique - 15 g;
- sel - une pincée;
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Dans le beurre fondu, verser le sucre et le sel, mélanger et verser le lait réchauffé. Nous tamisons la farine, l'ajoutons à la masse de lait, ajoutons la poudre à pâte et mélangeons la pâte homogène. Ensuite, roulez-le en boule et envoyez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Sans perdre de temps, rincer à l'eau et framboises et s'endormir avec du sucre. Pâte glacée roulée, découper les mêmes cercles de coupe et au centre de chaque farce à tartiner. Nous connectons les bords de la pâte et faisons de petites galettes. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie, nous l'envoyons au four et cuire à 200 degrés 30 minutes.
Galettes frites aux framboises
Ingrédients
- pâte feuilletée congelée - 800 g;
- framboise - 300 g;
- sucre - au goût;
- oeuf - 1 pc.
- sucre en poudre - pour la poudre.
Préparation
La pâte feuilletée est pré-décongelée et roulée en une mince couche carrée. Rincer les framboises, les mettre dans un récipient et les verser avec du sucre. De la pâte découper les petits carrés et au centre de chaque farce de baies. Nous connectons les bords de la croix en travers et étalons les tartes préparées dans l'huile végétale préchauffée. Faites-les frire d'abord d'un côté à un état rougeâtre, puis retournez doucement à l'autre.
Recette pour les tartes aux framboises
Ingrédients
- levure sèche - 2 c.
- farine - 1 kg;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 100 g;
- eau - 70 ml;
- sucre - 3 c. cuillères;
- vanilline - 1 sachet;
- lait - 300 ml.
Pour le remplissage:
- sucre - 4 c. cuillères;
- framboise - 400 g.
Préparation
Dans le réservoir, verser de l'eau, chauffer à 40 degrés, puis verser graduellement la levure sèche, mélanger et laisser reposer 10 minutes pour dissoudre. Après cela, versez le lait, versez le sucre, introduisez le beurre fondu et conduisez un œuf de poule. Nous mélangeons tout jusqu'à l'homogénéité. Dans la masse résultante, versez graduellement la farine tamisée et mélangez la pâte avec vos mains.