Le fait qu'avant les repas il est habituel de servir des apéritifs sous la forme de petites portions d'alcool est connu, sinon tout, puis beaucoup, mais tout le monde ne connaît pas l'existence de collations qui contribuent à l'éveil de l'appétit. Un des types de collations que nous avons décidé de consacrer à cet article.
Recette pour le fromage mariné
Ingrédients
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- vinaigre de vin blanc - 1/2 cuillère à soupe.
- poivre mariné - 60 g;
- persil frais - 3 c. cuillères;
- oignons verts - 2 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- sucre -1 c.
- basilic séché - 3/4 cuillères à café;
- sel, poivre - 1/2 c.
- fromage cheddar - 250 g;
- fromage à la crème - 250 g.
Préparation
Dans le pot, verser l'huile, le vinaigre, ajouter les poivrons hachés et les herbes, l'ail, le sucre, le basilic séché et le sel avec le poivre dans la presse. Fermez le pot avec un couvercle et secouez son contenu.
Fromage cheddar coupé en cubes. De même, couper et fromage à la crème. Nous mettons les cubes de fromage sur un plat de service profond et le versons avec la marinade préparée. Couvrir le fromage avec un film et laisser mariner pendant 6 heures ou toute la nuit dans le réfrigérateur.
Fromage au vinaigre tchèque avec moisissure
Ingrédients
- Camembert - 240 g;
- huile d'olive;
- oignons rouges - 1 pc.
- ail - 2-3 gousses;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- paprika - 1 c. cuillère;
- piment - 1 pièce;
- Poivre noir et parfumé - 1 cuillère à café;
- un mélange d'herbes provençales - 1 cuillère à café.
Préparation
Fromage coupé en 2 moitiés le long. Les deux moitiés saupoudrer de paprika et déposer sur leur surface de l'ail haché - 2-3 plaques pour la cuisson du fromage suffiront. Si nécessaire, le fromage peut être coupé de façon à ce qu'il s'insère dans le pot.
Oignons rouges coupés en rondelles. De même, couper et poivron rouge. Maintenant, dans un ordre arbitraire, mettez du fromage, des feuilles de laurier, du poivre, de l'ail, de l'oignon au fond du pot, saupoudrez toutes les herbes provençales et remplissez-le d'huile. Nous laissons les pots fermés dans le réfrigérateur pendant 1-2 semaines, après quoi nous consommons avec de la bière faite maison ou par nos propres moyens.
Recette pour le fromage Adyghe mariné
Ingrédients
- Fromage Adyghe - 300-400 g;
- vin blanc sec - 1/4;
- vinaigre de vin - 2 c. cuillères;
- basilic - 1 bouquet;
- oignons verts - 1 bouquet;
- l'huile d'olive - un demi-siècle;
- sucre - 2 c. cuillères
Préparation
Dans le bol du mélangeur, nous mettons les légumes coupés et remplissons-le avec un mélange de vin, d'huile et de vinaigre. Fouetter la masse jusqu'à l'homogénéité, après quoi on la complète avec du sucre. Ne pas oublier le sel avec du poivre, ils devraient également être ajoutés au goût.
Le fromage Adygei est tranché, placé sur le fond de la verrerie et versé dans la marinade reçue. Laissez le fromage, recouvert d'un film, dans le réfrigérateur pendant 4-6 heures.