Confiture est une recette traditionnellement française. Il peut être soudé presque à partir de n'importe quelles baies, fruits ou même légumes. Considérons avec vous comment préparer une confiture de pommes et faire plaisir à votre famille avec une délicieuse gâterie.
La recette de la confiture
Ingrédients
- sucre cristallisé - 1 kg;
- cannelle - pincée;
- pommes - 1 kg.
Préparation
Donc, d'abord, nous prenons les pommes, les rincer à fond, couper la peau et frotter sur la râpe avec de grands trous. Ensuite, mélangez soigneusement le jus dans une casserole et versez le sucre. Puis nous mettons au feu moyen, attendons que les cristaux se dissolvent complètement, amènent la masse à ébullition, en remuant constamment en même temps. Après cela, nous ajoutons les pommes râpées au sirop et faisons cuire à feu vif pendant environ 20 minutes, puis nous retirons la casserole et laissons refroidir. Ensuite, nous étalons la confiture de pommes avec de la cannelle sur des bocaux stériles propres, les rouler avec des couvercles et les ranger dans le réfrigérateur.
Confiture de pommes dans un multivark
Ingrédients
- pommes - 1 kg;
- sucre - 500 g;
- pectine - 1 cuillère à café;
- eau 50 ml;
- acide citrique - pincée.
Préparation
Mes pommes, peler, enlever les graines et les couper en petits morceaux. Ensuite, frottez-les sur une râpe, ou tournez à travers un hachoir à viande. Nous décaler la masse avec le jus isolé dans le bol du multivarquet, s'endormir au goût de sucre, verser un peu d'eau, fermer le couvercle et régler le mode "trempe" et le temps de 50 minutes. Après cela, ajoutez un peu de pectine et allumez le programme "Plov" pour faire évaporer presque tout le jus. Jetez une pincée d'acide citrique, mélangez bien et mettez-le dans le flacon. Vous pouvez broyer le confiture fini avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène, ou vous pouvez servir, comme il est, avec des tranches.
Confiture de pommes et d'oranges
Dans cette recette, la confiture se révèle plutôt originale au goût: la pomme se ramollit légèrement, et le gingembre nuance légèrement le goût acidulé des agrumes, donnant à la délicatesse un goût délicieux.
Ingrédients
- orange - 1 pièce;
- mandarine - 4 pièces;
- pommes - 3 pièces;
- gingembre moulu sec - 1 cuillère à café;
- sucre cristallisé - 600 g.
Préparation
Essayons de préparer la confiture de pomme. Donc, pour commencer, tous les fruits sont soigneusement lavés et séchés. Couper l'orange en tranches et presser le jus avec la pulpe. Tangerines avec des tranches de courgettes râpées, retirer les os et retirer le film blanc. Nous épluchons la pomme de la pelure et nous la coupons avec des petits cubes-tranches. Nous combinons tous les composants dans la casserole, ajoutez le gingembre sec moulu et le sucre granulé. Amener la masse de fruit à ébullition, réduire au minimum la chaleur et la confectionner pendant environ une heure sur un petit feu jusqu'à ce que le sirop épaississe. Pendant ce temps, les tranches de mandarine devraient ramollir et devenir comme des fruits confits.
Confiture de poires et de pommes
Ingrédients
- pommes - 3 pièces;
- poires - 5 pcs.
- sucre cristallisé - 5 articles;
- cannelle moulue - pincée;
- jus de citron - 50 ml;
- pectine liquide - 150 ml.
Préparation
Considérons une autre variante comment souder une confiture de poires et de pommes. Fruits soigneusement lavés, enlever les noyaux, les graines et couper tout en petits morceaux. Transférer les pommes écrasées avec les poires dans une casserole, verser le sucre, mettre la cannelle et l'acide citrique. Nous mettons la casserole sur un feu fort, portons la masse à ébullition. Ensuite, ajoutez la pectine liquide, mélangez-la et ramenez-la à nouveau à ébullition. Nous soudons le confit plus d'une minute et éteignons le feu. Retirez la mousse parfaitement formée sur la surface et versez le régal sur les bocaux. Nous roulons les paupières, stérilisons dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes et laissons refroidir. C'est tout, une confiture merveilleuse de pommes pour l'hiver est prête!